不要看我不知道!食用鹽的18個(gè)用途

　　煮有縫隙生雞蛋，蛋白質(zhì)會(huì)須縫注入水里，如把破蛋放到食鹽水中煮，蛋白質(zhì)就不容易流失。

　　煮雞蛋時(shí)放些鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在食鹽水中煮，蛋白質(zhì)不容易排出。

　　蒸隔天的剩飯剩菜，水里加小量食鹽水，可祛除臭味。

　　蔬菜水果葉片上常殘余某些小膩蟲，洗起來很有一點(diǎn)兒不便。如把菜先放到食鹽水里侵泡一下下再洗，就非常容易洗凈。

　　殺鴨時(shí)，若在燙鴨毛的開水里加一匙鹽，能夠避免燙破鴨皮。

　　凡茄子、籮卜等含有苦澀味和苦澀味的蔬菜水果，切開后加小量鹽漬一下下，濾掉汁后再燒，可降低苦澀味。

　　新鮮魚放到食鹽水里洗一洗，可去除泥腥味道，使味兒更美味。

　　吃少剛捕撈的活魚，用鹽把魚內(nèi)外擦看一遍，待半小時(shí)后再往鍋里煎，鮮香如常。

　　煎魚前或炸炒其他食材時(shí)，先往鍋里入點(diǎn)鹽，可讓油不濺到鍋外。

　　做饅頭時(shí)放些鹽，蒸出去的饃饃綿軟，蜂巢多。

　　使得食用醋久藏不起膜，可在醋中放些鹽。

　　剛來的玻璃容器，用食鹽水煮過再用，受冷就不易爆裂了。

　　用加上小量鹽的水冼澡，能夠醫(yī)治過敏性皮炎。

　　茄片用鹽腌10分鐘后再炒，既節(jié)油又好吃的東西。

　　焯綠色調(diào)蔬菜水果的那時(shí)候，水里放些鹽，鍋?zhàn)觿e蓋，焯好后快速過涼，能維持蔬菜水果翠綠的色調(diào)。

　　做甜品時(shí)，放一丟丟鹽(不要再多)味兒會(huì)更甜。

　　夏季快上了，一些蔬菜水果要吃生，用鹽水侵泡30分鐘可具有殺菌消毒的功效。是鹽水喲，千萬別腌上。

　　新的碗盤，先加食鹽水煮一下下，不容易裂開。