卷心菜怎么吃能夠調(diào)理你腸胃？

  包菜，別名包心菜、甘藍(lán)、包心菜、藍(lán)菜，為十字花科綠色植物的莖葉，在中國(guó)全國(guó)各地均有種植。

  中醫(yī)學(xué)覺(jué)得，包菜性溫、味甘，能入脾經(jīng)、胃經(jīng)，有健脾開(kāi)胃、理氣止疼之功，適用醫(yī)治脾胃不和、脘腹脹滿或拘急痛疼等癥?！陡山鹗持巍分杏浭?，包菜“久食大益，填腦髓，利五臟六腑，調(diào)六腑”?！侗静菥V目拾遺》中記述，包菜“補(bǔ)，利臟腑，利骨節(jié)，通經(jīng)絡(luò)中結(jié)氣，明耳目，健人，少睡，益心血，壯骨筋?！睜I(yíng)養(yǎng)成分分析表明，包菜是這種純天然的抗癌食品類，它含有的胡蘿卜素C比番茄多3倍，含有的胡蘿卜素U在瓜果蔬菜中處于第一位，還帶有過(guò)多的胡蘿卜素E、胡羅卜素、甲基纖維素及其營(yíng)養(yǎng)元素鉬。因?yàn)楹}卜素U樣化學(xué)物質(zhì)能減輕膽絞痛、推動(dòng)潰爛痊愈，可醫(yī)治由胃及十二指腸潰瘍或膽囊炎所造成的上腹部疼痛等癥狀。因此，常吃包菜，對(duì)身患漫性消化道疾病的病人尤其適合。

  下邊就詳細(xì)介紹幾則運(yùn)用包菜來(lái)健脾養(yǎng)胃的食療方：

 1.肉包菜湯：

  原材料：牛肉、包菜、調(diào)味料各適當(dāng)。

  制法：將牛肉清洗后切割成一塊塊，放進(jìn)鍋中，再用冷水將牛肉煮開(kāi)，隨后放進(jìn)清洗且剁碎后的包菜稍煮只能。

  使用方法：每天1劑，可將此湯佐餐服食。

  作用：溫中養(yǎng)胃。

  適用范圍：脾陽(yáng)虛而致的脘腹冷痛且飽漲不適感、食少等癥狀。

  2.肚片包菜湯：

  原材料：包菜、熟肚(豬腰、牛肚或羊頭肉)及調(diào)味料各適當(dāng)。

  適用范圍：脾胃虛寒而致的脘腹痞滿、食少便溏、怠倦困乏等癥狀。

  作用：滋陰養(yǎng)血止疼。

  使用方法：每天多次，佐餐服用。

  制法：將肚切一片，再用冷水將其燒開(kāi)，隨后放進(jìn)清洗且剁碎的包菜，待菜熟后放進(jìn)調(diào)味料只能。