日本國厚生勞動者省執(zhí)行的這項規(guī)模性調(diào)研說明，常常服用豆類食品的男士患上肝癌的風險性比不太服用豆類食品的男士低。只有，豆類食品對肝癌的防止功效但見于不抽煙的男士。

　　據(jù)日本國《朝日新聞》網(wǎng)址2月6日報導，厚生勞動者省1個專題研究工作組對46歲至73歲的男士與女士共約7.7萬余執(zhí)行了最多達12年的追蹤調(diào)查。她們將調(diào)研構造函數(shù)按每日服用豆類食品的量分為4組，較為食用量與肝癌患病率中間的關系。

　　顯示，服用豆類食品量數(shù)最多兩組的男士患肝癌的風險性比至少兩組的男士要低67%?？茖W研究工作人員說，豆類食品對肝癌的防止功效好像與黃豆中含有的異黃酮有關。以往有科學研究顯示信息，異黃酮還可預防乳腺癌和前列腺癌。

　　只有，豆類食品對肝癌的防止功效僅限不抽煙的男士。在抽煙男士及其已戒煙戒酒的男士群體中，豆類食品食用量的是多少無法產(chǎn)生患肝癌風險性的差別?？茖W研究工作人員說，多吃豆類食品對已戒煙戒酒的男士防止肝癌沒有多少實際效果，將會由于抽煙導致的遺傳基因方面的損害無法清除。