山藥豆和山藥是同一植物所生，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。純綠色食品，與野生山藥有同等的藥用價(jià)值。它的品質(zhì)優(yōu)良，口感滑潤有面，香味醇厚。

山藥豆汁液柔潤，擅補(bǔ)脾胃氣陰，能固澀下焦氣血?！侗静菥V目》有記載：“山藥豆益腎氣，健脾，止泄痢，化痰液，潤皮毛。”

由此可見，山藥豆對于慢性胃炎、脾虛久泄、慢性腸炎等癥有良好療效。

《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中記載了這樣一個(gè)案例：有個(gè)姓萬的妻子，大便泄瀉許多年都醫(yī)治不好，使得體質(zhì)非常衰弱，但是在食用了山藥豆粥后卻不治而愈了，山藥豆的功效與作用常吃這物養(yǎng)肝補(bǔ)腎抗衰老可見一斑。

山藥豆的營養(yǎng)價(jià)值

只要是脾胃虛弱便澹者，每天?。常耙唬叮翱耸焐剿幎狗郯境芍啵澈罂色@得滿意效果。

如果與荔枝粥同服可治療老年五更瀉。

山藥豆上滋于肺、中養(yǎng)于脾、下固于腎，有助于抗衰老和虛弱體質(zhì)的調(diào)理，對各種虛弱性病癥有很好的調(diào)理作用。能降血脂、降血糖、抑制血小板聚集，有消炎作用，還能夠提高人體免疫力。

山藥豆由于具有滋補(bǔ)脾腎陰精的作用，是中醫(yī)歷代治療消渴（糖尿?。┑闹魉?，常與黃茂、天花粉組方，用于氣陰兩虛型糖尿病。配枸杞子、知母，可增強(qiáng)滋陰補(bǔ)腎之效；配薏仁米可減少飲食，適用于各類型的糖尿病。

山藥豆治慢性前列腺炎，可用山藥豆３０克、獲芬３０克、粳米１００克，先將山藥豆、獲芬烘干共研為細(xì)末，粳米放入砂鍋，用大火煮沸，緩緩調(diào)入山藥豆、獲芬粉，改用小火煮至粘稠狀。早晚２次分食。

沒事可以吃點(diǎn)山藥豆哦！