喝白露茶、白露米酒老南京人都十分青睞“白露茶”，此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時(shí)期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習(xí)俗，舊時(shí)蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。

　　祭禹王白露時(shí)節(jié)還是安徽太湖人“祭禹王”的日子。禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時(shí)節(jié)，這里都將舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規(guī)模為最大，歷時(shí)一周。在祭禹王的同時(shí)，還祭土地神、花神、蠶花姑娘、門神、宅神、姜太公等?；顒悠陂g，《打漁殺家》是必演的一臺戲，它寄托了人們對美好生活的一種祈盼和向往。【應(yīng)季食物】

　　梨：清心降火解秋燥梨具有潤燥消風(fēng)，鎮(zhèn)咳止喘，清心降火的作用，可以緩解“秋燥”，醒酒解毒。生梨性涼，老年人不宜一次吃得過多。脾胃較弱的人，也可以做成冰糖燉梨水，亦是一種很好的食用方法。

　　大棗：寧心安神抗過敏大棗具有寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲、除腥祛味，抗過敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質(zhì)疏松和貧血，是老年人秋季的補(bǔ)養(yǎng)佳品。

　　菊花：祛燥潤喉防感冒菊花可疏風(fēng)平肝，清心除煩，祛燥潤喉，生津明目，解酒毒，對感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。老年人秋季可適當(dāng)飲用菊花茶，達(dá)到祛火潤肺的保養(yǎng)目的。

　　紅薯：預(yù)防癌癥助排毒紅薯被評價(jià)為餐桌上的最佳食物，它具有預(yù)防癌癥、防止便秘、減肥的功效，常吃紅薯可以延年益壽。

【養(yǎng)生提示】

       白露后天氣冷暖多變，特別是早晚更添幾分涼意，容易誘發(fā)傷風(fēng)感冒或?qū)е屡f病復(fù)發(fā)。此時(shí)要避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發(fā)生。這個(gè)節(jié)氣的養(yǎng)生重點(diǎn)是加強(qiáng)身體鍛煉，飲食注意養(yǎng)肺。溫水泡腳補(bǔ)養(yǎng)腎氣從白露開始，天氣越來越?jīng)觯行┤顺霈F(xiàn)手腳冰涼、肢體怕冷、乏力等癥狀，這是腎氣不足的表現(xiàn)，所以白露后應(yīng)注意補(bǔ)養(yǎng)腎氣，這時(shí)可以堅(jiān)持晚上泡腳，用溫水泡，水要沒過腳腕，時(shí)間在15到30分鐘，泡到身體微微發(fā)熱最好，泡腳的同時(shí)把耳朵和腰部搓熱，腎開竅于耳，而且耳朵有密集的反射區(qū)，聯(lián)系著全身每一個(gè)器官，所以常搓揉耳朵是一種很好的養(yǎng)生方法。

　　動靜結(jié)合調(diào)養(yǎng)心神白露之后是一年中鍛煉身體的好季節(jié)，此時(shí)選擇運(yùn)動項(xiàng)目應(yīng)因人而異，量力而行并持之以恒。老年人可散步、慢跑、打太極拳、自我按摩等；中青年人可跑步、打球、跳舞、爬山等。在進(jìn)行以上運(yùn)動鍛煉的同時(shí)，還可配合一些“靜功”，如呼氣、閉目養(yǎng)神，做到動靜和諧。另外，進(jìn)入秋季容易出現(xiàn)低沉甚至抑郁的情緒，應(yīng)注意心理養(yǎng)生，保持愉快的心情，笑可以使肺吸入足量的清氣，呼出濁氣，加速血脈運(yùn)行，能使心肺的氣血調(diào)和。常笑還是一種健身運(yùn)動，能使胸肌伸展，增大肺活量。

　　溫水泡腳補(bǔ)養(yǎng)腎氣從白露開始，天氣越來越?jīng)觯行┤顺霈F(xiàn)手腳冰涼、肢體怕冷、乏力等癥狀，這是腎氣不足的表現(xiàn)，所以白露后應(yīng)注意補(bǔ)養(yǎng)腎氣，這時(shí)可以堅(jiān)持晚上泡腳，用溫水泡，水要沒過腳腕，時(shí)間在15到30分鐘，泡到身體微微發(fā)熱最好，泡腳的同時(shí)把耳朵和腰部搓熱，腎開竅于耳，而且耳朵有密集的反射區(qū)，聯(lián)系著全身每一個(gè)器官，所以常搓揉耳朵是一種很好的養(yǎng)生方法。

　　動靜結(jié)合調(diào)養(yǎng)心神白露之后是一年中鍛煉身體的好季節(jié)，此時(shí)選擇運(yùn)動項(xiàng)目應(yīng)因人而異，量力而行并持之以恒。老年人可散步、慢跑、打太極拳、自我按摩等；中青年人可跑步、打球、跳舞、爬山等。在進(jìn)行以上運(yùn)動鍛煉的同時(shí)，還可配合一些“靜功”，如呼氣、閉目養(yǎng)神，做到動靜和諧。另外，進(jìn)入秋季容易出現(xiàn)低沉甚至抑郁的情緒，應(yīng)注意心理養(yǎng)生，保持愉快的心情，笑可以使肺吸入足量的清氣，呼出濁氣，加速血脈運(yùn)行，能使心肺的氣血調(diào)和。常笑還是一種健身運(yùn)動，能使胸肌伸展，增大肺活量。

　　飲食清潤喝粥防燥秋季對應(yīng)的是肺，因此白露時(shí)節(jié)要注意養(yǎng)肺。但肺喜潤不喜燥，所以白露季節(jié)不能一味進(jìn)補(bǔ)，建議在飲食上宜以清淡、易消化且富含維生素的素食為主，多吃梨、銀耳、蜂蜜、百合、枸杞、蘿卜、豆制品等，多吃橙黃色蔬菜，比如南瓜、紅蘿卜等。另外，吃一些綠葉蔬菜補(bǔ)足維生素C也很有必要，如芥蘭、菠菜、綠菜花等，盡量少吃帶魚、螃蟹、蝦類、韭菜、生冷食物、腌制菜品和過于甘肥油膩的食物。同時(shí)，白露季節(jié)，早晨喝碗粥，能防秋燥，如銀耳粥、蓮米粥、芝麻粥、紅棗粥、紅薯粥、玉米粥等。

　　早睡早起秋凍適度眼下大自然的陽氣逐漸收斂，陰氣將越來越盛，起居也宜順應(yīng)自然界的這種變化，盡量早睡早起，起床后適當(dāng)活動，有利于肺氣的宣發(fā)和體內(nèi)陽氣的升發(fā)。另外，秋天早晨天高氣爽，空氣清新，是一天中空氣最為濕潤的好時(shí)候，早睡早起，以利收斂神氣，使肺不受秋燥的損害，從而保持充沛的活力。天氣變涼，人的毛孔要閉合起來防著涼，如果過早就把厚衣服穿上，毛孔就會因?yàn)槭軣岫鴱堥_，突然降溫帶來的寒氣就容易透過毛孔傷人，所以，坊間流傳“春捂秋凍”之說，講究“秋凍”。但是，健康人群可以這樣，適宜的涼爽刺激，有助于鍛煉耐寒能力。但老弱者和身體虛寒的人群，起床后應(yīng)適當(dāng)添件薄衣，護(hù)好腹部、腳部和肩膀等關(guān)鍵部位。睡覺蓋好被子也很重要，特別是心腦血管病患者、老慢支患者和關(guān)節(jié)病患者更莫盲目“秋凍”，以免舊病復(fù)發(fā)。