如果你的臉色灰暗，且冬天更明顯，累的時候會有眩暈的感覺，常常感到乏力、疲勞，指甲發(fā)白、凹凸不平，免疫力下降、容易感冒，你就要小心了，這些都是缺鐵性貧血的典型癥狀，尤其是女性，更容易發(fā)生缺鐵性貧血。那么如何合理補鐵呢?

　　動物肝臟

　　肝臟富含各種營養(yǎng)素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。相對于植物性蔬果來說，動物肝臟含有的動物性鐵質也較易被人體吸收。豬肝鐵的含量為最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝為17.9 毫克，牛肝為8.8 毫克，而雞肝含鐵量較低，每百克雞肝只含8.5 毫克鐵。豬肝中鐵質豐富，是補血食品中經常用的食物，食用豬肝可調節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

　　紅肉

　　所有食物當中，紅肉是鐵元素的重要來源，紅色瘦肉中的豬肉、牛肉、羊肉的含鐵量豐富。而牛肉中鐵含量尤其豐富，按照《中國食物成分表》中的數據，每100克牛肉中鐵元素的含量為3.3毫克，是相同質量豬肉的兩倍，也高于羊肉中的含量。牛肉中血紅素鐵含量尤其豐富，能有效預防缺鐵性貧血。適當進食牛肉，對提高免疫力有積極作用。

　　動物血

　　豬血、雞血、鴨血等動物血液所含的鐵是血紅素鐵，吸收利用率為12%左右，而且容易進食，易于消化吸收，特別適合嬰幼兒等腸胃弱小的人群補鐵食用。對于免疫力低下的女性來說，由于經期的不適、經期的大量流血，都會引起貧血的癥狀。月經期后食用動物血，可以快速有效達到補血補鐵的作用，讓虛弱的身體及時補充營養(yǎng)。

　　黑木耳

　　黑木耳的含鐵量是所有食物中最高的，每100克黑木耳里含鐵98毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍，雖然是非血紅素鐵，吸收率僅為1～5%左右，但因其含鐵量最高，不失為補鐵的一把好手。中醫(yī)則認為，黑木耳有益氣補血、潤肺鎮(zhèn)靜、涼血止血的功效。早在漢代，黑木耳就被用作補血的良藥了。

　　多吃維C 高效吸鐵

　　維生素C可以促進鐵的吸收，維生素C是一個強還原劑，能使食物中的鐵轉變?yōu)槟芪盏膩嗚F，獼猴桃、柑橘、橙子、西紅柿等果蔬都富含維生素C。建議保證每天一斤新鮮蔬菜、半斤新鮮水果。