精神狀態(tài)差、合并胃腸道疾病、長(zhǎng)期服用某些藥物、微量元素缺乏、合并全身性疾病等因素都會(huì)導(dǎo)致乙肝患者出現(xiàn)食欲不振的癥狀，除了積極治療相關(guān)疾病外，合理的安排飲食也有助于改善食欲不振。乙肝患者安排飲食應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

　　飲食結(jié)構(gòu)要合理

　　慢性乙肝患者的飲食結(jié)構(gòu)要合理，需多食蔬菜、水果，以補(bǔ)充足夠的維生素和纖維素，也有于促進(jìn)消化功能。宜多進(jìn)食新鮮蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、西紅柿等;多吃水果，如蘋(píng)果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。

　　應(yīng)行低脂肪、低糖、高蛋白飲食

　　肝臟功能減退時(shí)常常影響脂肪代謝，所以很多慢性肝炎患者會(huì)合并有肝炎后脂肪肝。因此飲食要低脂肪、低糖、高蛋白。蛋白質(zhì)飲食要包括植物蛋白和動(dòng)物蛋白，如豆制品、牛肉、雞肉、魚(yú)肉等。挑食對(duì)肝臟是不利的。

　　選擇合適的烹飪方式

　　乙肝患者宜用蒸，煮，燴，燉，氽，炒等烹調(diào)方法。不宜吃炸，煎，熏，烤食品。選用新鮮無(wú)污染的綠色食品，慎用食品添加劑，杜絕霉變(如發(fā)霉花生，大米)及各種腐敗變質(zhì)食品。

　　碳水化合物供應(yīng)量適當(dāng)

　　碳水化合物的提供要適當(dāng)提高，應(yīng)占全日總能量的60%～70%，以利于肝糖原的儲(chǔ)備，保護(hù)肝臟，維持肝臟功能?？蛇m量地補(bǔ)充純糖食品如白糖，葡萄糖，糖果。

　　補(bǔ)充微量元素

　　慢性乙肝患者體內(nèi)往往缺乏鋅、錳、硒等微量元素，部分病人還缺乏鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。因此宜補(bǔ)充含微量元素和礦物質(zhì)的食物，如海藻、牡蠣、香菇、芝麻、大棗、杞子等。