如果大家仔細(xì)觀察的話(huà)，很多各種各樣的慢性病患者喜歡喝黑苦蕎茶，的確，黑苦蕎茶是慢性病的克星，能夠調(diào)理一些慢性病。什么慢性病能喝黑苦蕎茶調(diào)理呢?

　　患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士

　　其降糖降脂作用與苦蕎中含有豐富的亞油酸、蘆丁、槲皮素、微量元素、維生素、植物固醇有關(guān)。亞油酸為飽和脂肪酸，能與膽固醇結(jié)合成酯，促進(jìn)膽固醇的轉(zhuǎn)運(yùn)，抑制肝臟內(nèi)源性膽固醇的合成，并促進(jìn)其降解為膽酸而排泄，保護(hù)胰腺組織，加強(qiáng)胰島素外周作用，搞脂質(zhì)過(guò)氧化，抑制高密度脂蛋白(HDL)氧化，降低毛細(xì)血管通透性，擴(kuò)張血管，加強(qiáng)維生素C的作用并促進(jìn)維生素在體內(nèi)積蓄，有利于改善脂質(zhì)代謝;微量元素鎂能降低血清膽固醇，硒能促進(jìn)胰島素分泌增加直接清除氧自由基，鉻可以增強(qiáng)胰島素功能，改善葡萄糖耐量;因此，長(zhǎng)期食用苦蕎食品對(duì)糖尿病、高脂血癥有良好的醫(yī)療保健作用。

　　患有糖尿病的人士

　　苦蕎中富含蕎麥糖醇，特別是苦蕎麩皮含量最高，所以苦蕎茶更是富含蕎麥糖醇，它們是D-手性肌醇(D-CI)及其半乳糖苷。D-CI是一種水溶性肌醇的立體異構(gòu)體，存在于苦蕎、部分南瓜等一些植物體中，具有降血糖生活活性。D-CI能調(diào)節(jié)胰島素活性，尤其是可激活丙酮酸脫氫酶(PDH)，其半乳糖苷的結(jié)構(gòu)也類(lèi)似于PH2·0型胰島素調(diào)節(jié)介體，具有降血糖作用。

　　經(jīng)常坐或者駕駛汽車(chē)的人士

　　苦蕎茶富含各種人體必需的維生素、礦物質(zhì)，及其特有的多酚類(lèi)化合物，可以有效地抗疲勞和抗缺血作用，預(yù)防因?yàn)榫米a(chǎn)生相關(guān)的病癥，比如三高等。

　　經(jīng)常精神緊張的腦力勞動(dòng)者

　　苦蕎茶含有18種天然氨基酸，總含量高達(dá)11.82%，特別含有一般作物如小麥、大米所缺少的賴(lài)氨酸，富含精氨酸和組氨酸，這些都能有效地消除疲勞和抗缺血病癥?？嗍w黃酮能提高碳廓清能力和網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬功能，從而有效地增強(qiáng)人體免疫力。

　　飲酒過(guò)量人士

　　苦蕎茶對(duì)飲酒過(guò)量人士極具保健作用，首先，苦蕎富含支鏈淀粉，含大量凝膠黏液，能有效地保護(hù)胃粘膜，其次，苦蕎槲皮素具有顯著的降酶作用，對(duì)肝具有明顯的保護(hù)作用。