人體要健康、要保持年輕太，就必須保證腸道“通暢”，須常“清潔”腸道。以下這些食物中富含的膳食纖維不僅能幫助預(yù)防便秘，還有助于預(yù)防大腸癌、糖尿病、冠心病等會(huì)“要命”的疾病。

　　紅薯

　　加快消化道蠕動(dòng)，助于排便，縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)的滯留時(shí)間，減少因便秘而引起的人體自身中毒，預(yù)防痔瘡和大腸癌。同時(shí)纖維素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量減少，有助于預(yù)防糖尿病。

什么食物能防便秘？

　　芋頭

　　根據(jù)營養(yǎng)分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。被譽(yù)為“腸道的掃把，能清除腸道的一切垃圾和毒素”。芋頭為堿性食物，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，還有美容養(yǎng)顏的功效。

　　燕麥

　　燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)防治脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有意想不到的效果。肥胖者，中年人，還有想要減肥的女性更是保健佳品。雜豆類也富含膳食纖維，比如紅小豆、綠豆。

　　芹菜

　　高纖維食物的代表，芹菜是一種強(qiáng)抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

　　麥麩

　　含有豐富的膳食纖維，可降低結(jié)腸及直腸癌的危險(xiǎn)。麥麩中含有的B族維生素，在體內(nèi)發(fā)揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養(yǎng)成分?，F(xiàn)代生產(chǎn)工藝的進(jìn)步，致使大米和面粉越來越精細(xì)，雖然做出來的食物口感更細(xì)膩，卻流失了大量膳食纖維。

　　茄子

　　許多人覺得茄子軟乎乎的，膳食纖維很少。其實(shí)茄子每提供20卡路里熱量，就能提供3克纖維。因?yàn)闊崃康?，所以茄子便于提供更多的膳食纖維。同時(shí)，茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很高。