脂肪肝在人們的印象里總是與大魚大肉、胡吃海喝聯(lián)系在一起的，但這不代表瘦人就不會(huì)的脂肪肝，“少吃少喝”也得脂肪肝的人并不少見，吃得太少所導(dǎo)致的脂肪肝主要是快速減肥性脂肪肝、營(yíng)養(yǎng)不良性脂肪肝。

　　其它部位脂肪進(jìn)入肝臟

　　進(jìn)食太少，機(jī)體無法獲得足夠的葡萄糖和燃燒各種脂肪時(shí)所需的氧化酶類，這時(shí)機(jī)體就不得不調(diào)動(dòng)儲(chǔ)存在身體其他部位的脂肪、蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖。而這些脂肪、蛋白質(zhì)是要通過肝臟來轉(zhuǎn)化的，這就讓大量脂肪趁機(jī)進(jìn)入了肝臟。

　　脂蛋白合成不足，導(dǎo)致脂肪沉積在肝臟

　　脂代謝所需的脂蛋白合成離不開膽堿、蛋白質(zhì)和必需脂肪酸，攝食過少難以合成脂蛋白，就會(huì)影響肝臟的脂代謝，從而導(dǎo)致脂肪大量沉積在肝臟，形成脂肪肝。

　　礦物質(zhì)和纖維素的攝入不足

　　吃得過少會(huì)造成糖、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和纖維素的攝入不足，機(jī)體因此產(chǎn)生代償，使糖、蛋白質(zhì)等都轉(zhuǎn)化為脂肪，堆積到肝臟。遠(yuǎn)離肥胖固然重要，但不能以傷害肝臟為代價(jià)。提醒大家平時(shí)注意均衡飲食，讓機(jī)體獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)。即便需要減肥的人也不要急于求成，不能妄想通過短期苛刻的節(jié)食達(dá)到目標(biāo)。

　　飲食方式不當(dāng)

　　飲食方式不規(guī)則、膳食結(jié)構(gòu)不合理，例如不吃早餐，喜吃零食、甜食、含糖飲料，常吃夜宵、過量飲酒，水果“當(dāng)飯”等，通過引起能量代謝紊亂，亦可誘發(fā)和加劇脂肪肝。當(dāng)然，除了熱量過剩和營(yíng)養(yǎng)不良外，某些藥物、甲狀腺疾病、炎癥性腸病、丙型肝炎等也可導(dǎo)致脂肪肝。

　　缺乏運(yùn)動(dòng)

　　盡管堅(jiān)持節(jié)食，但由于缺乏運(yùn)動(dòng)，每日所攝熱量與其體力消耗相比仍有節(jié)余，或收支基本平衡不可能動(dòng)用原有大量脂肪貯備，結(jié)果體重和腹部脂肪無明顯變化，也就是其脂肪肝仍與肥胖癥有關(guān)。