俗話說(shuō)“病從口入”，這點(diǎn)尤其體現(xiàn)在膽結(jié)石患者上，膽結(jié)石是常見(jiàn)的急腹癥，中醫(yī)稱“膽漲、結(jié)胸、肋疼”。專家表示,多半的膽結(jié)石與人們不規(guī)律飲食、高膽固醇飲食、偏食等有關(guān)聯(lián)。因此，膽結(jié)石患者一定要在飲食上加以控制。

　　膽結(jié)石患者不能吃什么

　　1.忌吃含膽固醇較高的的食物。如動(dòng)物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚(yú)子及巧克力等。

　　2.忌吃含高脂肪食物。如肥肉、豬油、油煎油炸食品。油多的糕點(diǎn)也不宜多吃，因?yàn)檫^(guò)多的脂會(huì)引起膽囊收縮，導(dǎo)致疼痛。

　　3. 忌食辛辣、刺激的調(diào)味品及食物。如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面。煙、酒、咖啡等。

　　4.少吃食鹽。太咸的飲食會(huì)加重腎臟的工作負(fù)擔(dān)，而鹽和鈣在體內(nèi)具有協(xié)同作用，并可以干擾預(yù)防和治療腎結(jié)石藥物的代謝過(guò)程。食鹽每天的攝入量應(yīng)小于5克。

　　5.不宜多吃糖。服糖后尿中的鈣離子濃度、草酸及尿的酸度均會(huì)增加，尿酸度增加，可使尿酸鈣、草酸鈣易于沉淀，促使結(jié)石形成。

　　6.少喝啤酒。有人認(rèn)為啤酒能利尿，可防止尿結(jié)石的發(fā)生。其實(shí)，釀啤酒的麥芽汁中含有鈣、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物質(zhì)，他們相互所用，可使人體內(nèi)的尿酸增加，成為腎結(jié)石的重要誘因。

　　膽結(jié)石患者吃什么好

　　1.要多吃些含維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、白菜等，平時(shí)應(yīng)多吃些香蕉、蘋(píng)果等水果。

　　2.多吃橙子。橙子中的維生素C含量很高，且對(duì)減少膽結(jié)石的發(fā)生會(huì)起到明顯作用，這是因?yàn)槌茸又械木S生素C可以抑制膽固醇在肝內(nèi)轉(zhuǎn)化為膽汁酸，從而使膽汁中膽固醇的濃度下降。

　　3.要常吃些瘦肉、雞、魚(yú)、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。

　　4.要多吃些能促進(jìn)膽分泌、有汁膽作用的食物，如山查、烏梅、玉米須 (泡茶慢慢喝)。

　　5.多吃生姜，研究指出，生姜所含的姜酚成分，有不錯(cuò)的利膽作用。

　　6.檸檬汁配橄欖油。每天早餐前1小時(shí)喝一勺鮮榨檸檬汁和一勺橄欖油，有助排除膽結(jié)石。

　　飲食注意很關(guān)鍵，專家指出很多患者喜歡暴飲暴食，吃的多而又不運(yùn)動(dòng)，這樣就會(huì)加重膽囊的負(fù)擔(dān)，引起消化不良。一旦膽固醇濃度相對(duì)增高，容易發(fā)生沉淀，形成膽結(jié)石的機(jī)會(huì)就大大增加。另外，要注意飲食和飲水衛(wèi)生，生吃瓜果要先洗干凈，然后用開(kāi)水或涼開(kāi)水沖一沖，以防吃入蛔蟲(chóng)及殘留農(nóng)藥。養(yǎng)成不喝生水喝開(kāi)水的良好習(xí)慣。