青魚四季均產，但秋季產量最多，質量最好。青魚又厚又嫩，味道鮮美，脂肪豐富，刺大而少。是淡水魚的上品，是我國淡水養(yǎng)殖的四大魚之一。孕婦能吃青魚嗎？

青魚

青魚是一種顏色綠色的魚，主要分布在中國長江以南的平原地區(qū)，在長江以北很少見；是長江中下游和沿江湖泊的重要漁業(yè)資源，是我國淡水養(yǎng)殖的四大魚類之一。

此外，安徽俗稱黑混、黑混或蝸?；?，因其黑體和喜愛蝸牛而得名；東北地區(qū)常見的綠魚不是綠魚。它們應該寫成鯖魚，這是一種深海魚。在中國，最大的綠魚標本重218公斤，于2005年在南京六合區(qū)金牛湖捕獲。它長1.86米，重218公斤，大約40歲。

青魚又稱黑草、螺螄青。硬骨魚綱，鯉科。體亞圓筒形，體長1m余。青黑，鰭灰黑。頭寬平，口端位置，無需。咽頭齒臼齒狀。蝸牛、蚌、蝦和水生昆蟲棲息在中下層。4-5歲成熟，在河流上游產卵，可人工繁殖。個體大，生長快，最大個體70kg。肉味美。是我國淡水魚類養(yǎng)殖的主要對象。主要產于長江以南平原，分布在中國各大水系。魚膽有毒。

綠魚的營養(yǎng)價值

綠魚是一種富含蛋白質和低脂肪的食物。青魚除了富含蛋白質和脂肪外，還富含硒和碘微量元素，因此，它具有抗衰老和抗癌作用。青魚富含核酸，是人體細胞所必需的物質。核酸食品可延緩衰老，輔助治療疾病。

每百克青魚含蛋白質15.8～20.1克，脂肪2.6～5.2克，熱量96~125千卡，鈣25~72毫克，磷171~246毫克，鎂32毫克，鋅0.94毫克，硒37.69微克，維生素總量E0.81毫克，鐵0.8～0.9毫克，硫胺素0.13毫克，核黃素0.12毫克，尼克酸0.17毫克。

青魚還含有二十碳五烯酸(EpA)二十二碳六烯酸(DHA)，EpA擴張血管，防止血液凝結；DHA它與腦細胞的生長發(fā)育有著極其重要的關系，尤其是腦神經傳導和突觸。

雖然人體鋅含量很低，但如果鋅含量不足，往往會導致智商下降，精神狀態(tài)差，生長高度不足，創(chuàng)傷難以愈合等病變。經常吃青魚可以避免上述疾病。

青魚的功效和作用

青魚味甘、平、無毒，有益氣化濕、中、瘧、養(yǎng)肝明目、養(yǎng)胃的功效。

主治腳氣濕痹、無聊、瘧疾、血淋病等。

膽性味苦寒、有毒，能瀉熱、消炎、明目、退陰。

外用主治眼紅腫痛、結膜炎、梗阻、喉痹、聾啞、潰瘍、白禿等疾病。

內服可治療扁桃體炎。

孕婦能吃青魚嗎？

可以吃。

青魚嫩可口，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素、煙酸、核酸、微量元素鋅、硒等，具有補肝腎、益氣化濕的作用，常用于產婦食物。

可以吃。

產婦能吃青魚嗎？

青魚肉嫩可口，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素、煙酸、核酸和微量元素鋅、硒等，具有補肝腎、益氣化濕的功效，可預防妊娠水腫，常用于孕婦食物補充。