妊娠早期會(huì)出現(xiàn)一些生理反應(yīng)，如惡心、嘔吐、食欲不振、部分飲食等，嚴(yán)重者不能進(jìn)食，導(dǎo)致各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的缺乏，從而影響孕婦的健康，導(dǎo)致胎兒發(fā)育畸形。這種生理反應(yīng)通常從懷孕的第42天開始，直到第84天消失。

為了防止孕婦因早孕反應(yīng)而營(yíng)養(yǎng)不良，我們應(yīng)該努力促進(jìn)孕婦的食欲。在食品的選擇、加工和烹飪過程中，注意食品的顏色、香味和味道，根據(jù)個(gè)人經(jīng)濟(jì)能力、地理環(huán)境和季節(jié)變化選擇加工和烹飪食品，使孕婦能夠攝入最好的營(yíng)養(yǎng)。

具體來說，要注意以下幾點(diǎn):

1.食物形式應(yīng)該能夠吸引人們的視覺感官，但也應(yīng)該清淡、清爽、營(yíng)養(yǎng)豐富。如番茄、黃瓜、胡椒、鮮蘑菇、新鮮蘑菇、新鮮山楂、蘋果等，色彩鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富，容易誘發(fā)人們的食欲。

2.所選食物應(yīng)易于消化和吸收，并可減少嘔吐，如烤面包、餅干、大米或小米粥。干食物可以減少惡心和嘔吐的癥狀，大米或小米粥可以補(bǔ)充惡心和嘔吐的水分。

3.食物應(yīng)該是正確的味道，烹飪應(yīng)該是多樣化的，并應(yīng)該盡量減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失。根據(jù)孕婦的不同情況和愛好，選擇不同的原料和烹飪方法來加工食物。如果孕婦有嗜酸、辛辣等口味的愛好，烹飪食物可以使用檸檬汁、醋混合冷菜，或使用少量的香料，如姜、胡椒等，使食物有一定的刺激，以增加食欲。冷食可以減少食物對(duì)胃粘膜的刺激，如冷耳、冷茄泥、少量冰淇淋、冰淇淋等。

在烹飪過程中，盡量減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失，如洗蔬菜、洗米飯的次數(shù)不能太多，不能切蔬菜、泡菜，不能用熱水洗米飯。蔬菜在烹飪過程中應(yīng)迅速油炸，與動(dòng)物食品混合時(shí)應(yīng)加入少量淀粉，因?yàn)榈矸壑杏羞€原谷胱甘肽，維生素 C有保護(hù)作用。

4.在進(jìn)食過程中保持快樂。如果你在吃飯時(shí)聽輕音樂，你可以在桌子上放一些花，這樣孕婦就可以緩解早孕的恐懼和晨吐的易怒，從而增加孕婦的食欲，確保胚胎的正常發(fā)育。

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