脂肪肝能吃什么？

1、豆制品

豆制品是治療脂肪肝的首選食物，包括豆?jié){、豆腐、豆芽等?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究證明，豆制品不僅營養(yǎng)豐富，而且能降低血脂。如果每天攝入30~50克大豆蛋白，可顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白和甘油三脂水平，而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。

2、枸杞

枸杞不僅具有保肝補(bǔ)腎、養(yǎng)血明目、防老抗衰老等保健作用，還具有保肝防治脂肪肝的保健作用。這是因?yàn)殍坭街泻幸环N活性成分——甜茶堿，可以防止肝臟脂肪儲(chǔ)存過多，防治脂肪肝。慢性肝病患者，尤其是脂肪肝患者，不妨經(jīng)常吃枸杞。

3、山楂

山楂入胃后，能增強(qiáng)酶的作用，促進(jìn)肉的消化，有助于膽固醇的轉(zhuǎn)化。它含有熊果酸，可以減少動(dòng)物脂肪在血管壁上的沉積。對于脂肪肝或肥胖者來說，吃一些山楂、山楂片、山楂丸或者用山楂泡水喝都可以消除脂肪，是保肝的好食物。經(jīng)常吃山楂對輕度脂肪肝非常有益。

4、綠茶

綠茶提取物茶多酚能降低肝組織中的過氧化脂質(zhì)含量，降低血漿中的總膽固醇和三酰甘油水平，對脂肪肝有一定的防治作用。

5、胡蘿卜

胡蘿卜中所含的胡蘿卜素具有良好的抗氧化作用，能減少體內(nèi)脂肪的存在，對肝臟有一定的滋補(bǔ)作用；膳食纖維能加強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，減少體內(nèi)毒素的存在。它們都能有效預(yù)防細(xì)菌對肝臟的損害，進(jìn)而有效預(yù)防脂肪肝。

6、銀耳

銀耳富含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠體和對人體非常有益的銀耳多糖。銀耳多糖不僅能改善人的肝腎功能，還能降低血清膽固醇和甘油三酯，促進(jìn)肝蛋白的合成，增強(qiáng)人體免疫力。