大蒜是一種常見食材，生活中多被當(dāng)做調(diào)味品食用。高血壓患者是否適合食用大蒜，在一定程度上取決于高血壓的嚴(yán)重程度以及平時的血壓控制情況。1、如果患者高血壓程度較為嚴(yán)重或平日里血壓控制不佳，則不建議患者食用大蒜。大蒜屬于辛辣刺激性食物，若此類患者進食大蒜，則有一定的風(fēng)險會引起心率加快、交感神經(jīng)興奮等情況的發(fā)生，進而可能出現(xiàn)血壓一過性升高，對患者的病情不利。2、如果患者高血壓程度較輕且平日里血壓控制良好，則可以少量食用一些大蒜。大蒜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、胡蘿卜素、維生素C、粗纖維以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，進食一些大蒜，可以幫助高血壓患者補充一定的營養(yǎng)。另外，相關(guān)研究表明，大蒜中含有的大蒜素，可以幫助降低血漿總膽固醇、降血壓、抑制血小板活性、降低紅細胞壓積、降低血液粘度等，對高血壓患者有一定的益處。值得注意的是，大蒜對消化道有一定的刺激性，故患有消化系統(tǒng)疾病的患者應(yīng)慎食大蒜，必要時可咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量食用。大蒜營養(yǎng)成分（每100g含量）鈉19.6(毫克)低蛋白質(zhì)4.5(克)低脂肪0.2(克)低胡蘿卜素30(微克)低維生素C7(毫克)低不溶性膳食纖維1.1(克)低鐵1.2(毫克)低磷117(毫克)中鈣39(毫克)低宜食食物高血壓患者宜吃低脂肪、低鈉、高維生素C、高膳食纖維、高蛋白質(zhì)、高鈣、高鉀、高鋅、高鎂食物。蔬菜水果肉蛋奶主食水產(chǎn)堅果豆制品西紅柿、鮮黃瓜、冬瓜、油菜慎食食物高血壓患者不宜吃高刺激性、高脂肪、高糖、高鈉的食物，還應(yīng)做到戒煙限酒。肉蛋奶主食零食類飲料類辛辣食物油炸食物腌制食物熏烤食物豬肥肉、奶油、黃油、豬油更多建議高血壓患者還應(yīng)從生活方式、用藥治療等方面進行調(diào)理。具體如下：1、保證睡眠充足，避免過度勞累。2、保持健康體重，肥胖者可適當(dāng)減肥。3、適當(dāng)進行體育鍛煉，可通過慢跑、游泳、散步等方式活動，促進人體血液循環(huán)，并加強關(guān)節(jié)四肢的鍛煉。4、保持輕松、愉快、平和的心態(tài)，避免激動、緊張、憤怒等情緒刺激。5、養(yǎng)成每日監(jiān)測血壓的習(xí)慣，如果血壓長期不穩(wěn)定，患者應(yīng)及時到醫(yī)院心血管內(nèi)科就診，并在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整降壓藥。6、遵醫(yī)囑定時、定量用藥，避免隨意停藥或擅自加減藥物劑量。