很多的患者很容易患有腸胃炎這樣的疾病，尤其是一些工作白領(lǐng)平時(shí)快餐化的生活，也會(huì)吃一些路邊攤的，這樣就容易導(dǎo)致身體的不舒適的，那么腸胃炎如何飲食，腸胃炎是一種常見的疾病，大多是由于細(xì)菌及病毒感染引起的。會(huì)有腹瀉和腹部不適的現(xiàn)象，嚴(yán)重的影響著患者的生活和工作。

一、適宜飲食

1、注重軟、爛、消化

經(jīng)常的食用蔬菜，特別是豆類、花生米等硬果類都要煮透，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纖維多的食物，要求食物要精工細(xì)作，富含營養(yǎng)。

2、保持新鮮、清淡

各種食物均應(yīng)新鮮，不宜存放過久食用。吃新鮮而含纖維少的蔬菜及水果，如冬瓜、黃瓜、番茄、土豆、菠菜葉、小白菜、蘋果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收，又利于胃病的康復(fù)。

二、飲食禁忌

1、忌飲食無規(guī)律

腸胃炎的飲食原則上應(yīng)清淡、對(duì)胃黏膜刺激小的為主，但并非清淡飲食就能緩解病人的癥狀。應(yīng)以飲食規(guī)律，勿過饑過飽，少食多餐為原則。

2、忌煙酒辛辣刺激食物

酒精對(duì)胃黏膜有較大的損害，人們?cè)谖鼰煏r(shí)候，煙霧中的有害物質(zhì)，溶解并附著在口腔、咽喉部，隨吞咽進(jìn)入胃內(nèi)，這些有害物質(zhì)對(duì)胃黏膜也有很大損害。

3、忌過冷、熱、硬食物

過涼的食物和飲料，食入后可以導(dǎo)致胃痙攣，胃內(nèi)黏膜血管收縮，不利于炎癥消退;過熱的食品和飲料，食入后會(huì)直接燙傷或刺激胃內(nèi)黏膜。

過涼的食物和飲料，食入后可以導(dǎo)致胃痙攣

4、忌不潔飲食

腸胃炎患者要特別注意飲食衛(wèi)生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗凈，不要吃變質(zhì)食品。因?yàn)楸晃廴咀冑|(zhì)的食品中含有大量的細(xì)菌和細(xì)菌毒素，對(duì)胃黏膜有直接破壞作用。放在冰箱內(nèi)的食物，一定要燒熟煮透后再吃，如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，要堅(jiān)決扔掉，禁止食用。

飲食規(guī)則

1、宜慢：細(xì)嚼慢咽可以減少粗糙食物對(duì)胃粘膜的刺激。

2、宜細(xì)：盡量做到進(jìn)食較精細(xì)易消化、富有營養(yǎng)的食物。

3、宜清淡：少食肥、甘、厚、膩、辛辣等食物，少飲酒及濃茶。

關(guān)于腸胃炎的飲食需要引起注意的，其實(shí)有的食物飲食也是有一些禁忌的，很多人都知道一些不潔凈的食物時(shí)千萬不要吃的，而且要注意平時(shí)飲食的健康問題。要掌握一定的飲食原則，這樣才能夠預(yù)防腸胃炎的發(fā)生。