適量食用艾草通常不會(huì)傷肝，但長(zhǎng)期過量食用可能增加肝臟負(fù)擔(dān)。艾草含有揮發(fā)油、黃酮類等活性成分，合理使用可發(fā)揮藥用價(jià)值，但需注意控制攝入量。

艾草作為藥食同源植物，少量用于食療或調(diào)味時(shí)安全性較高。其含有的桉葉素、樟腦等成分在常規(guī)劑量下可促進(jìn)血液循環(huán)、緩解痛經(jīng)，且肝臟代謝功能正常者能有效分解這些物質(zhì)。日常食用如艾草青團(tuán)、艾葉茶等傳統(tǒng)食品，單次攝入量有限，無須過度擔(dān)憂肝損傷風(fēng)險(xiǎn)。但部分人群可能對(duì)艾草過敏，食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢或胃腸不適，此時(shí)應(yīng)立即停用。

若長(zhǎng)期大量服用艾草制品如艾草粉、濃縮提取物等，其中部分脂溶性成分可能蓄積在肝臟，干擾肝細(xì)胞正常代謝功能。尤其肝功能不全者或同時(shí)服用抗凝藥物的人群，過量攝入可能加重肝臟解毒負(fù)擔(dān)，甚至誘發(fā)藥物性肝損傷。民間偏方中高濃度艾草汁內(nèi)服或超量使用艾草保健品的行為需格外警惕。

建議每周食用新鮮艾草不超過200克，干燥艾草控制在30克以內(nèi)。使用艾草制品前應(yīng)確認(rèn)自身肝功能狀態(tài)，避免與肝毒性藥物同服。出現(xiàn)食欲減退、眼白發(fā)黃等疑似肝損傷癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢測(cè)轉(zhuǎn)氨酶指標(biāo)。日?？赏ㄟ^飲用蒲公英茶、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白等方式幫助肝臟排毒，維護(hù)肝細(xì)胞健康。