慢性腎炎是慢性腎小球腎炎的簡(jiǎn)稱(chēng)，它是一種常見(jiàn)的泌尿系統(tǒng)疾病。病程在1年以上，有的甚至可達(dá)數(shù)十年。臨床表現(xiàn)有蛋白尿、水腫、高血壓，顯微鏡檢查尿中有紅細(xì)胞。慢性腎炎因其病程長(zhǎng)，腎單位逐漸受破壞，所以晚期常出現(xiàn)腎臟萎縮、腎功能衰竭。

慢性腎炎的發(fā)病與急性腎炎有相似之處，兩者都是由免疫反應(yīng)產(chǎn)生，患者的腎小球系膜區(qū)和毛細(xì)血管襻有免疫復(fù)合物沉積、激活補(bǔ)體系統(tǒng)引起炎性反應(yīng)。臨床上把慢性腎炎分為普通型、腎病型和高血壓型3類(lèi)，普通型是最常見(jiàn)的一種，患者尿蛋白，有輕到中度水腫，血壓稍高常超過(guò)20～21/12～13kPa，腎功能有一定程度的損害。腎病型一般起病較緩，晚間發(fā)現(xiàn)下肢稍腫，早晨可眼瞼水腫，尿液檢查有大量蛋白(24小時(shí)尿蛋白定量常在3-5克以上)，當(dāng)病情逐漸加重時(shí)，尿量減少，水腫延及全身，有時(shí)尚可有胸水及腹水出現(xiàn)，血漿蛋白低，膽固醇高。高血壓型主要臨床表現(xiàn)為高血壓、水腫不明顯、病程長(zhǎng)、起病緩，常先有尿液變化，然后出現(xiàn)高血壓，舒張壓高尤其明顯?；颊叱ＴV頭痛頭昏、視力模糊、鼻衄等。

慢性腎炎目前尚無(wú)好的治療手段，而飲食療法是綜合治療措施中的重要一環(huán)，飲食得法對(duì)患者水腫的消退、減輕因腎功能損害而引起的氮質(zhì)血癥及維持水電解質(zhì)平衡、改善機(jī)體營(yíng)養(yǎng)都有顯著作用。

1.慢性腎炎患者久病損傷正氣，體質(zhì)虛弱，宜進(jìn)食滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品，補(bǔ)脾益腎扶正固本，如人參、麥乳精、木耳、蜂蜜等。

2.腎病型患者有大量蛋白尿，血漿蛋白低下，應(yīng)補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)、如牛奶、雞蛋等。同時(shí)患者血中膽固醇濃度升高，故應(yīng)控制脂肪攝入量。

3.慢性腎炎患者常有水腫，腎病型的水腫還相當(dāng)嚴(yán)重，故應(yīng)采用低鹽飲食，高血壓型患者更應(yīng)嚴(yán)格限制鹽攝入，減輕水鈉潴留

4.慢性腎炎患者中貧血也是常見(jiàn)癥狀，應(yīng)多補(bǔ)充含鐵含維生素B、C多的食品，如木耳、紅棗、桂圓、赤小豆、西紅柿、蘿卜等。

5.慢性腎炎患者，特別是高血壓型的病人，宜進(jìn)食清淡食物，避免動(dòng)風(fēng)之品，少吃或不吃辛辣、刺激性強(qiáng)的食品或海產(chǎn)品，如辣椒、姜、蒜、羊肉、帶魚(yú)、海蝦等。

【食療選方】

1.每日早晨可用牛奶1瓶加雞蛋1只。適用于慢性腎炎腎病型，以補(bǔ)充丟失的蛋白。

2.黑魚(yú)1條，冬瓜500克。將黑魚(yú)洗凈，去內(nèi)臟，冬瓜去皮、切片，一起煮湯，不放鹽，此法可消退水腫。適用于慢性腎炎伴水腫者。

3.茶葉5克，紅糖50克，蓮子250克。將蓮子加水煮酥加紅糖，與茶汁混合在一起飲用。適用于慢性腎炎心悸、水腫患者。

4.童子雞1只，黃芪120克，放入砂鍋內(nèi)加水燉至酥爛眉食用。適用于免疫功能低下者。

5.甲魚(yú)1只清燉(不加鹽可加少許冰糖)食用。適用于慢性腎炎尿蛋白大量丟失者。

6.白木耳3克，紅棗30克，加冰糖適量，用文火煮爛成木耳羹后食用。適用于慢性腎炎血虛

7.每曰早晨空腹吃西紅柿2個(gè)。適用于高血壓、眼底出血

8.用鮮芹菜500克，搗爛擠汁，每曰取一匙，用開(kāi)水沖服。適用于慢性腎炎高血壓型。

9.刀豆100克，豬腰2只。將刀豆切段，豬腰子洗凈切片，-同炒熟食用。適用于慢性腎炎伴腰痛者。

慢性腎炎病程緩慢，藥物治療效果不佳，飲食治療則大有作為，久病損傷正氣，宜益氣養(yǎng)血、健睥補(bǔ)腎，同時(shí)避免劇烈勞動(dòng)、受涼受濕，防止感染。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的飲食治療，可使病情緩解，腎功能得以恢復(fù)。