骨折患者應(yīng)避免高鹽、高糖、高脂及影響鈣吸收的食物。骨折后飲食禁忌主要有腌制食品、碳酸飲料、酒精、濃茶咖啡、草酸含量高的蔬菜等。骨折恢復(fù)期需注重營養(yǎng)均衡，促進骨骼愈合。

1、腌制食品

臘肉咸菜等腌制食品含鹽量過高，鈉離子會加速鈣質(zhì)流失，影響骨折愈合。骨折患者每日鹽分攝入應(yīng)控制在合理范圍內(nèi)，避免食用加工肉類、醬菜等高鹽食物，可選擇新鮮禽肉、綠葉蔬菜替代。

2、碳酸飲料

可樂等碳酸飲料含大量磷酸，會與體內(nèi)鈣結(jié)合形成不溶性磷酸鈣，阻礙鈣質(zhì)吸收。骨折修復(fù)需充足鈣質(zhì)支持，建議用牛奶、豆?jié){等富含鈣的飲品替代碳酸飲料，同時補充維生素D促進鈣利用。

3、酒精

酒精會抑制成骨細胞活性，延緩骨痂形成，同時干擾維生素D代謝。骨折期間應(yīng)嚴格禁酒，包括啤酒、白酒等所有含酒精飲品。酒精還可能加重藥物副作用，與止痛藥同服會增加胃腸出血風(fēng)險。

4、濃茶咖啡

茶葉和咖啡中的單寧酸、咖啡因會與鈣結(jié)合沉淀，減少鈣吸收率。每日飲用濃茶或咖啡超過合理量可能影響骨代謝，建議骨折患者控制攝入量，飲用間隔與補鈣時間錯開2小時以上。

5、草酸高蔬菜

菠菜竹筍等草酸含量高的蔬菜，其草酸易與鈣結(jié)合形成草酸鈣排出體外。食用前建議焯水去除部分草酸，或與高鈣食物錯開食用時間。可優(yōu)先選擇油菜、芥藍等低草酸蔬菜保證鈣質(zhì)吸收。

骨折恢復(fù)期需保證每日優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、維生素D等營養(yǎng)素攝入，適量增加奶制品、魚類、豆制品。避免吸煙及二手煙，煙草會破壞骨骼微循環(huán)?？祻?fù)階段可遵醫(yī)囑進行低強度運動促進血液循環(huán)，定期復(fù)查評估愈合進度。若出現(xiàn)患處異常腫脹、持續(xù)疼痛需及時就醫(yī)。