老人身體素質(zhì)差，腸道功能退化，這些就導(dǎo)致老年人容易患有腹瀉這種疾病，大多數(shù)老年人患腹瀉時(shí)期都特別虛弱，迫切需要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，那么我們平時(shí)在照顧老人飲食就的特別小心，老人腹瀉一般吃什么食物。
老人腹瀉初期，最好吃一些流食，比如濃米湯、稀藕粉、杏仁霜、去油肉湯、淡茶、過(guò)濾后的果汁等;情況好轉(zhuǎn)后再吃一些半流食，如掛面、面片、白米粥、蒸蛋羹等。但是，不要喝牛奶。因?yàn)榕Ｄ屉m不含食物纖維，但能在腸道中增加殘?jiān)尣∏榧又?。另外，還要注意少食多餐;食物溫度也不宜過(guò)冷，否則會(huì)引起腸蠕動(dòng)。
如果是慢性腹瀉，持續(xù)的時(shí)間較長(zhǎng)，會(huì)造成身體中一定的營(yíng)養(yǎng)損失。因此，最好選擇既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)腸道刺激又小的食物。腹瀉吃什么好常見(jiàn)的有谷類(lèi)：粥、稀飯、發(fā)面蒸食、面包、軟面條、面片等;蛋類(lèi)：除煎蛋外，其他做法均可;肉類(lèi)：嫩瘦肉、雞、魚(yú)、蝦，最好做得軟、爛一些;豆類(lèi)：豆?jié){、豆腐;蔬菜類(lèi)：含纖維低的蔬菜，如去皮胡蘿卜、土豆、南瓜、冬瓜、茄子、絲瓜等，但記住，一定要做熟了再吃;甜點(diǎn)心：餅干、藕粉、蛋糕等。
老人腹瀉時(shí)應(yīng)該吃一些粗糧。有人認(rèn)為，越是拉肚子越要吃一些容易消化的蔬菜，這種想法是錯(cuò)誤的，一些多纖維的蔬菜，如芹菜、韭菜、豆芽、筍類(lèi)等，吃了反而會(huì)加重病情。蔥頭、生蘿卜等容易脹氣，也要少吃。水果中則不要吃菠蘿、草莓。
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