缺鐵性貧血患者在接受藥物治療的同時(shí)，可經(jīng)常食用芹菜炒豬肝，以促進(jìn)康復(fù)。
芹菜炒豬肝
材料：準(zhǔn)備豬肝200g，芹菜300g，醬油25g，糖、精鹽適量。
制作：將豬肝去筋膜，洗凈后切成薄片。放入適量精鹽后拌勻，以備用；芹菜洗凈（可留取枝葉），并切成小段；在鍋內(nèi)（最好使用鐵鍋）放入適量植物油，待燒熱后放入豬肝。豬肝變色后倒入漏勺中，瀝去多余的油劑。鍋中留油少許，倒入芹菜并用旺火翻炒（時(shí)間不宜過長，以顏色變深即可），待熟前加入醬油、白糖及精鹽，然后再倒入豬肝進(jìn)行翻炒，幾下后便可出鍋。
功效：豬肝味苦、甘，并含有豐富的鐵質(zhì)。這些鐵元素易被人體吸收，利于滿足機(jī)體代謝及生理需求。經(jīng)常食用豬肝，可調(diào)節(jié)及改善機(jī)體造血功能，以促進(jìn)紅細(xì)胞及血紅蛋白的生成及成熟，便可使貧血癥狀得以緩解；芹菜中含有一定量的鐵，維生素B及葉酸的含量也較高。葉酸可促進(jìn)紅細(xì)胞的生成及成熟，還可參與紅血球及白血球的制造過程；維生素B可促進(jìn)鐵被人體吸收，以提高其利用率。總之，經(jīng)常食用此菜，可使缺鐵性貧血癥狀得到改善及治療。
缺鐵性貧血可通過飲食調(diào)節(jié)、口服鐵劑、靜脈補(bǔ)鐵、病因治療等方式改善。該病通常由鐵攝入不足、吸收障礙、慢性失血、妊娠...
貧血患者每周可食用豬肝2-3次，每次50-100克，同時(shí)可適量吃瘦肉、菠菜、黑木耳等富含鐵的食物，也可遵醫(yī)囑服用...
男性貧血可能由鐵攝入不足、慢性失血、造血功能障礙、遺傳性疾病等原因引起，可通過調(diào)整飲食、藥物治療、輸血支持、基因...
小兒貧血可通過飲食調(diào)整、鐵劑補(bǔ)充、病因治療、輸血支持等方式治療。小兒貧血通常由營養(yǎng)缺乏、慢性失血、遺傳性疾病、感...
貧血患者可以適量吃動(dòng)物肝臟、紅肉、菠菜、黑芝麻等食物，也可以遵醫(yī)囑吃硫酸亞鐵、琥珀酸亞鐵、右旋糖酐鐵、葉酸片等藥...
再生障礙性貧血屬于嚴(yán)重血液系統(tǒng)疾病，其嚴(yán)重程度主要與骨髓衰竭程度、血細(xì)胞減少速度及并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。 1、輕型表現(xiàn)...
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兒童貧血可以適量吃豬肝、菠菜、瘦肉、蛋黃等食物，也可以遵醫(yī)囑吃硫酸亞鐵、右旋糖酐鐵、蛋白琥珀酸鐵等藥物。建議家長...
巨幼細(xì)胞性貧血屬于大細(xì)胞性貧血，主要由葉酸或維生素B12缺乏導(dǎo)致DNA合成障礙引起，常見類型有營養(yǎng)性巨幼細(xì)胞性貧...
