冠心病患者飲食方面不僅僅要做到少攝入高脂肪、高熱量的食物，還應(yīng)多吃對身體有益的粗糧，如玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及黃豆、青豆、赤豆、綠豆等干豆類食物，降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，減少心腦血管不良事件。
吃粗糧，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1、吃粗糧及時(shí)多喝水。粗糧中的纖維素需要有充足的水分做后盾，才能保障腸道的正常工作，因此進(jìn)食粗糧時(shí)應(yīng)注意多喝水，一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。
2、循序漸進(jìn)吃粗糧。突然增加或減少粗糧的進(jìn)食量，會(huì)引起腸道反應(yīng)。如果平時(shí)以肉食為主，在增加粗糧的進(jìn)食量時(shí)，應(yīng)循序漸進(jìn)，千萬不可操之過急，以免引起腸道不適。
3、合理搭配：吃粗糧時(shí)除了顧及口味嗜好，還應(yīng)該根據(jù)個(gè)人情況進(jìn)行合理搭配，必要時(shí)可咨詢營養(yǎng)人士，務(wù)必保持膳食平衡，。
4、攝入量適宜：食用粗糧最好安排在晚餐，不可攝入過多，可以用纖維素作為基準(zhǔn)來衡量，一般每天攝入粗糧的量以30～60克為宜，根據(jù)個(gè)人情況適當(dāng)調(diào)整。
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