魚(yú)頭豆腐是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的傳統(tǒng)菜肴，其中的魚(yú)肉、豆腐軟嫩，湯的味道鮮美，那么減肥期間可以吃魚(yú)頭燉豆腐嗎？

減肥可以吃魚(yú)頭燉豆腐嗎

減肥期間可以適量吃。

魚(yú)頭燉豆腐的熱量是每100克39大卡，脂肪含量為2.07克，是屬于低熱量低脂肪的食物，而且魚(yú)頭和豆腐都富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以適合減肥期間食用。

但是一般魚(yú)頭燉豆腐要想好吃的話(huà)都需要將魚(yú)頭先用油煎黃后再加入水，這樣蛋白質(zhì)與油脂發(fā)生化學(xué)反應(yīng)會(huì)使得湯聞起來(lái)更香，湯里面會(huì)含有較多的脂肪，所以減肥期間最好選擇少油或者無(wú)油，盡量少喝湯，否則攝入過(guò)多的油脂可能會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪堆積在體內(nèi)。

吃魚(yú)頭燉豆腐可以減肥嗎

有一定的促進(jìn)作用。

減肥的本質(zhì)是保證營(yíng)養(yǎng)的前提下制造能量差。所以減肥期間的飲食是很重要的，既要保證足夠的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也要低鹽低油、低脂肪、低熱量。

魚(yú)頭和豆腐都富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并且脂肪含量低，且多為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸對(duì)降低血脂有良好的作用，所以只要在制作過(guò)程中注意油的使用量，就是一道很符合減肥期間飲食要求的菜品，對(duì)于減肥是有一定的促進(jìn)作用的。

魚(yú)頭和魚(yú)肉哪個(gè)熱量高

兩者主要成分都是魚(yú)肉，熱量是差不多的。

在相同重量下，魚(yú)頭相對(duì)魚(yú)肉來(lái)說(shuō)含有的魚(yú)肉少，骨頭更多，可食用部分更少，所以在相同重量下魚(yú)頭的熱量會(huì)要低一點(diǎn)；但是魚(yú)頭相對(duì)于魚(yú)肉來(lái)說(shuō)含有更多的不飽和脂肪酸和膠原蛋白，常吃可以益智補(bǔ)腦。

魚(yú)頭和魚(yú)肉的熱量都不高，而且所含的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，所含氨基酸也適合人體需要，容易被人體消化吸收，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，只要適量食用不但不會(huì)長(zhǎng)胖還對(duì)減肥有一定的效果。

魚(yú)頭除了燉豆腐還可以怎么吃

清蒸魚(yú)頭。

魚(yú)頭采用清蒸的方式，過(guò)程中不用到油，相對(duì)于用油煎制的方式來(lái)說(shuō)口味更加清淡，熱量更低，適合大部分人食用。

而且清蒸這種方式能使?fàn)I養(yǎng)流失比較少，能夠最大程度的保留食材的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以只要蒸魚(yú)頭的烹飪方法對(duì)了，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更豐富，口味也會(huì)鮮嫩無(wú)比。