番茄，不單是擁有豐富維生素A維生素C能夠清除血管內(nèi)的垃圾污漬，疏通血管，能夠預(yù)防心血管疾病的絕佳食品，也是女性朋友同仁的減肥秘寶。而對于食物來說，番茄要學(xué)會吃，才能夠讓番茄發(fā)揮最大的效用，才能減掉"肥"。并且番茄內(nèi)富含的很多其他物質(zhì)，對抗癌，看衰老也是不錯的作用，不容小覷。

紅彤彤的西紅柿也是有益身心的食材哦。西紅柿富含維他命C，而且維他命A的含量與草莓不相伯仲。最近更是被發(fā)現(xiàn)其中的番茄紅素對減肥十分有效，"晚間西紅柿減肥法"也隨之誕生。西紅柿里含有的番茄紅素可以活化成長荷爾蒙，促進(jìn)新陳代謝，因而對減肥很有功效。而西紅柿里豐富的維他命可以把脂質(zhì)和糖分轉(zhuǎn)化為能量，提高減肥效果。

晚間西紅柿減肥法，正如名字所說的，此減肥法的要點(diǎn)是在晚上吃西紅柿。因?yàn)殡m說番茄紅素可以活化成長荷爾蒙，但成長荷爾蒙只在睡覺的時候分泌。因此，在距離睡覺時間最接近的晚餐時間吃西紅柿，對減肥是很有幫助的。

番茄紅素與β葉紅素同類，但抗酸化的作用是普通β葉紅素的2倍。抗酸化作用是指，防止動脈硬化、亞健康、老化等身體的酸化現(xiàn)象的作用。也就是防止身體"生銹"的作用!而且，番茄紅素可以抑制黑色素的生成，因而具有讓女性歡喜的美肌<美白作用。

番茄的作法還有很多，不止這么一點(diǎn)點(diǎn)，但是也不要死套這里的作法，選擇自己最合適的使用方法，或是進(jìn)行改進(jìn)，讓不喜歡番茄的自己更喜歡，喜歡吃的人能夠更會吃，才能做到吃減肥食品不苦，才能夠做到愉快的減肥，解決減肥的大難題。