每種食用的青菜中都含有不同的營養(yǎng)成分，而有些是具有中藥價值的，比如每天吃山藥可以起到補氣健脾的作用，在中醫(yī)上來說，芥菜也同樣是具有中藥價值的，但是芥菜能減肥嗎?芥菜是一種高纖維、低熱量、低脂肪的食物，對于減肥來說具有很好的幫助作用。芥菜的食用方法簡單，可以做湯，也可以做粥。

中醫(yī)認為，芥菜味甘性平，藥用價值很高，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等功效，用于治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月經(jīng)過多、目赤腫痛等。

芥菜高纖維、低熱量，有減肥、潤膚、美容的功效。芥菜可涼拌，也可做成養(yǎng)菜煮雞蛋、芥菜餡餃子、養(yǎng)菜雞蛋湯等.用芥菜煮雞蛋時，應先配上幾片生姜煮芥菜、雞蛋，在雞蛋煮熟以后再放幾顆紅棗，這樣既可保證芥菜的清香又能發(fā)揮其養(yǎng)生保健作用。

芥菜可以怎么做著吃?

芥菜雞蛋湯的做法是:將芥菜洗凈放砂鍋內，加清水適量，煎一段時間，打入雞蛋，加入鹽、味精稍煮，盛入碗中即成.

芥菜粥的做法是:將新鮮養(yǎng)菜250克，洗干凈切碎，與粳米100克同入沙鍋內，加水500一800毫升左右，文火煮粥.每日早、晚餐溫熱服食.可以益氣健脾、養(yǎng)肝明目公.止血利水.但要注意芥菜質軟易爛，不宜久煮。清明時節(jié)，讓我們多吃些芥菜吧。

芥菜不光能夠做成美味的菜肴，做壽成一些湯粥在吃起來也是很美味的，夏天，吃一些它的湯或者是粥更有利于消化，還可以起到一定的美容減肥功效，希望你吃芥菜能夠更加漂亮更加健康