只要遵守組合食物減肥法，就能改變諸如便秘、消化不良和關(guān)節(jié)炎等慢性病。對(duì)哮喘及支氣管炎患者和敏感癥患者也很有好處。它是一種自然的減肥方法，能減少由肥胖癥引起的糖尿病、腦梗塞、結(jié)石病、冠心病、腦出血等。著名影星約翰米爾還有戴安娜王妃是組合食物減肥法的受益者。

組合食物減肥法有以下五條規(guī)律：

1.不把碳水化合物和蛋白質(zhì)混在一起吃。

2.主食是蔬菜、沙拉、水果。

3.蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪攝入少量。

4.只吃全麥?zhǔn)澄锖蜎](méi)有加工過(guò)的淀粉，不吃加工精細(xì)的食物像白面粉、精砂糖、人造黃油等。

5.每餐間隔時(shí)間為四個(gè)小時(shí)至四個(gè)半小時(shí)。

蛋白質(zhì)和淀粉不能同吃

不把蛋白質(zhì)和淀粉混吃。蛋白質(zhì)主要來(lái)自禽肉、魚(yú)和奶酪等。碳水化合物主要來(lái)自淀粉食物像谷物、燕麥類、面包、土豆和糖。

蛋白質(zhì)要在酸性環(huán)境下才能消耗。當(dāng)人體消耗動(dòng)物蛋白的時(shí)候，胃部產(chǎn)生鹽酸，激發(fā)胃蛋白酶的增高，胃蛋白酶分解消耗蛋白質(zhì)。這個(gè)過(guò)程要在全酸性下進(jìn)行。而淀粉是堿性下才能消耗，所以在淀粉存在的情況下，蛋白質(zhì)不能完全被消耗。

淀粉要在堿性的環(huán)境下才能消耗在口腔內(nèi)，產(chǎn)生唾液淀粉酶，將淀粉水解成糊精及麥芽糖。其次，是在小腸內(nèi)由胰腺分泌的胰淀粉酶和雙糖酶繼續(xù)將糊精和麥芽糖分解為單糖，供腸黏膜細(xì)胞吸收。如果同時(shí)吃了肉類或是酸性水果，那么就會(huì)阻礙這個(gè)消化過(guò)程。

即使對(duì)于那么沒(méi)有急性病或慢性病困擾的人或是不需要減肥的人，遵循這個(gè)食物組合規(guī)律也能受益。

防范于未然

簡(jiǎn)而言之，如果在一餐中吃了高淀粉食物和高蛋白質(zhì)食物，那么會(huì)因?yàn)樗嵝原h(huán)境而導(dǎo)致淀粉產(chǎn)生堿性還原，同時(shí)，蛋白質(zhì)也因?yàn)樗嵝圆蛔愣荒芟?。這會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生影響而引起骨質(zhì)增生和風(fēng)濕。