水果和蔬菜是減肥者的必備之品，在減少熱量攝入的同時(shí)還能供給人體許多必須的維生素和礦物質(zhì)等。適當(dāng)?shù)闹魇澈腿忸?lèi)可以保證蛋白質(zhì)和碳水化合物的供應(yīng)，也是不能完全拒絕的。>>>雞蛋減肥食譜 不再總是煮著吃

　　梨汁蔬菜沙拉

　　材料：

　　主料：黃瓜1根、胡蘿卜半根。

　　輔料：紅椒半個(gè)、柿子椒半個(gè)、雞蛋1枚、雪梨1個(gè)。

　　調(diào)料：花生油適量、食鹽適量、香醋適量、香油適量、白糖適量芥末油適量。

　　制法：

　　1.黃瓜、胡蘿卜洗凈切絲，加適量的鹽和白糖腌制。

　　2.青紅椒各半個(gè)切絲，如果你吃不慣生的青紅椒可以燙一下。

　　3.雪梨去皮，一半切絲后加白糖腌制一會(huì)，另一半用用料理機(jī)榨汁后過(guò)濾掉渣渣備用。

　　4.雞蛋一枚，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打散，平底鍋內(nèi)刷一層花生油將雞蛋液攤成蛋餅盛出，晾涼后切絲備用。

　　5.在過(guò)濾好的梨汁里加一小勺鹽、一大勺香醋、一點(diǎn)點(diǎn)香油和適量的芥末油后調(diào)勻。

　　6.將所有的材料混合后澆上調(diào)料汁腌制半小時(shí)后即可食用。

　　意式雞肉橙柚沙拉

　　營(yíng)養(yǎng)均衡的意式雞肉橙柚沙拉，很適合愛(ài)美的想減肥又不想舍棄美味的朋友們。

　　材料：

　　雞胸肉1塊、鮮橙子1個(gè)、鮮雪柚1個(gè)、芝麻菜20克、洋蔥碎5克、橄欖油15毫升、意式白酒醋10毫升、鹽5克、黑胡椒碎3克、小胡桃仁20克。

　　制法：

　　1、雞胸肉煮熟，撕成絲;鮮橙子和鮮雪柚去皮取肉，備用。

　　2、洋蔥碎、橄欖油、意式白酒醋、鹽和黑胡椒碎混合攪勻，制成料汁。

　　3、將雞肉絲、橙子角、血柚角、芝麻菜、西芹薄片混合拌勻，盛入盤(pán)中，澆上適量料汁，撒上小胡桃仁即可。

　　香蕉芝麻春卷

　　減肥時(shí)期，吃香蕉芝麻春卷絕對(duì)滿足你對(duì)又香又脆又能減肥的追求，可以當(dāng)甜點(diǎn)也能當(dāng)主食哦!外脆里嫩，超級(jí)贊!

　　材料：

　　香蕉、黑芝麻粉、春卷皮。

　　制法：

　　1. 香蕉放保鮮膜碾成泥，加黑芝麻粉，一起攪成泥，這個(gè)時(shí)候很香啦，其實(shí)可以直接挖著吃。

　　2. 攤開(kāi)一張春卷皮，上面放上一些做好的餡兒。

　　5. 聞到香味之后開(kāi)蓋子翻面繼續(xù)烘，烘到兩面都上色就好了。

　　4. 平底鍋小火熱，春卷擺上開(kāi)烘，不用放油，蓋上鍋蓋。

　　3. 先兩邊向中間折，然后從上往下滾著折下來(lái)即可。