吃素減肥弄不好有著越吃越胖的危險，吃素減肥關(guān)在在于速食品的選擇和三餐的安排上，吃素減肥不意味著完全不吃肉了，下面6個小竅門可以幫助你通過吃素減肥成功瘦身。>>>吃素減肥注意四點 美麗又健康

　　主食選糙米飯

　　先從主食開始討論起吧，把原本精致的白米換成五谷飯或糙米飯，這點是大多數(shù)的營養(yǎng)師最建議的方式之一。不過選購的時候也要注意，因為現(xiàn)在市面上販售的五谷飯或糙米飯有很多種，妞妞們購買時一定要看清楚相關(guān)的檢驗標志，并不是標榜有機就一定比較好喔。

　　避免加工素食品

　　想跟上吃素的風(fēng)潮，就不要再吃仿魚或者仿肉了，尤其一般的素食自助餐店，有時會提供素花枝或仿蝦仁等，這些都有加了不需要的添加物，應(yīng)該避免。

　　晚餐吃素

　　想減肥的妞妞們，如果受不了一整天都吃素，只想選一餐先試試看的話，建議可以選晚餐。因為晚餐之后，離上床休息的時間比較近，這樣不僅也可以減少胃的負擔，也不用擔心因為吃太多肉而熱量突然飆高。

　　改變烹調(diào)方式

　　現(xiàn)在有許多素食加工食品，大部分熱量都不低，且高油高糖的烹調(diào)方式常讓人不敢領(lǐng)教。雖說吃素民眾食用飽和脂肪酸的機會少，較不會增加膽固醇的累積，但不管動物油，還是沙拉油、橄欖油、棕櫚油等植物油，一樣都是1公克產(chǎn)生9大卡的熱量，熱量還是肥胖的最主要禍首。所以，烹調(diào)方式將會是想以吃素來減肥者最大的挑戰(zhàn)。

　　注意營養(yǎng)均衡

　　在減肥之余，吃素者容易缺乏維生素B12、維生素 D、鈣、鐵等營養(yǎng)素，易導(dǎo)致貧血、骨質(zhì)疏鬆癥等問題。吃素減肥的民眾或長期素食者，可從酵母、牛奶、豆?jié){、綠色蔬菜、海藻類、豆類等食物，來補充這些易缺乏的營養(yǎng)素。

　　配菜中有一樣是天然豆制品

　　真的想減肥就放棄炸豆皮跟百頁豆腐吧，有營養(yǎng)師就說，百頁豆腐其實不能算是真正的豆腐，熱量也比傳統(tǒng)豆腐還要高，所以盡量選用天然豆制品，像是傳統(tǒng)嫩豆腐就很OK。