冬季馬上就要過(guò)去了，溫暖的春天慢慢的就要來(lái)臨了，你是不是在為身上的贅肉所困擾?是不是覺得初春瘦身是一件不可能的事情?煩惱的同時(shí)是不是也忽略了一種冬末初春的應(yīng)季食物——紅薯。它是我們常見的根莖類蔬菜的一種，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。對(duì)于冬末初春想瘦身的愛美一族無(wú)疑是一個(gè)不二選擇。

　　紅薯為啥能瘦身?

　　紅薯熱量相對(duì)較低，100克紅薯，其熱量?jī)H是相同重量大米的1/3，脂肪和碳水化合物都低于米、面，因此用紅薯代替主食，熱量和脂肪均不易超標(biāo)。且紅薯富含膳食纖維，可增加飽腹感，不但減少高熱量食物的攝取量而且可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，保持正常體重，防止便秘。

　　紅薯應(yīng)該怎樣吃?

　　紅薯雖好，但也要注意烹飪方法和攝入量，油炸的做法不但使?fàn)I養(yǎng)素破壞，而且使能量迅速增加，更危險(xiǎn)的是，碳水化合物在高溫下會(huì)產(chǎn)生“丙烯酰胺”等強(qiáng)致癌物，不吃為佳。下面推薦幾種紅薯的健康吃法：

　　一、微波紅薯

　　做法：1、紅薯洗干凈，用廚房紙擦干表面的水份。 2、放入可微波的盤子中，用可微波的保鮮膜包住。3、放入微波爐，微波10min即可。

　　二、紅薯粥

　　做法：1、米洗一洗，用清水浸泡。紅薯去皮切小丁。2、將紅薯丁和大米倒入砂鍋內(nèi)，加適量開水，開始煮粥。水一次加足。3、粥煮開后，多攪拌，至粥粘稠即可。

　　三、紅薯飯

　　做法：1、將地瓜切成薄片、蔥切片。2、起鍋熱鍋涼油，七成熱的時(shí)候放入蔥爆香,然后放入地瓜片炒至微泛金黃的時(shí)候放入鹽和少許醬油，炒勻后乘出。3、把米淘好，將炒好的地瓜倒入電飯煲與大米和勻一起蒸熟即可。

　　四、果香紅薯泥

　　做法：1、紅薯洗凈，切厚片，平鋪盤中，包上保鮮膜，微波高火加熱5分鐘左右，可以用筷子扎透即可。2、熟透的紅薯去皮、切大塊，放入攪拌機(jī)。3、蘋果洗凈、切成與紅薯等大的塊。4、將蘋果塊一起放入攪拌機(jī)。5、加入適量牛奶，加至食材的1/2處即可，一起攪拌成薯泥。6、將薯泥過(guò)一遍篩，表面澆上少許酸奶。

　　本文由北京營(yíng)養(yǎng)師俱樂(lè)部楊雙營(yíng)養(yǎng)師供稿，非合作機(jī)構(gòu)請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載。投稿郵箱：feihuajf@gmail.com

　　冬末初春減肥并不是那么你想的那么難的，只要掌握好時(shí)機(jī)以及好的減肥方法在初春的季節(jié)開始自己的減肥計(jì)劃，等春暖花開的時(shí)候就能擁有一個(gè)健康窈窕的好身材。