??　　為了瘦身而放棄吃午餐，讓肚子受罪可不是好方法，只要先對(duì)了瘦身菜譜，吃得豐盛點(diǎn)又如何?木耳、洋蔥、西蘭花;鱈魚(yú)、雞肉燉蘑菇通通都是瘦身菜譜的好選擇，每天換著吃，補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，滿(mǎn)足的食欲還瘦了身。

　　西蘭花豆酥鱈魚(yú)

　　【原材料】鱈魚(yú)1大片、西蘭花、姜、蒜

　　【調(diào)味料】豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

　　【做法】

　　1.鱈魚(yú)用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8—10分鐘，取出待用。

　　2.鍋內(nèi)放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚(yú)上。

　　3.西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚(yú)周?chē)闯伞?/p>

　　黑木耳洋蔥

　　【做法】

　　1、黑木耳用溫水泡發(fā)兩小時(shí)，洗凈根部雜質(zhì)，摘成小朵，擠干水分備用;洋蔥隨意切大塊(我這次是亂刀削的);

　　2、油熱后，下入洋蔥，用大火爆炒一分鐘，炒出蔥香;

　　3、下入發(fā)好的黑木耳繼續(xù)翻炒一分鐘;

　　4、調(diào)入適量鹽、生抽和雞精，翻炒片刻，出鍋即可。

　　雞肉燉蘑菇

　　【原材料】半只雞量的雞塊、鮮香菇12朵、蟹味菇適量、大蔥2段、姜1小塊、干紅椒2個(gè)、花椒少量、八角1個(gè)、香葉2片。

　　【調(diào)味料】花生油2大勺、2杯熱水、料酒3大勺、老抽2大勺、生抽1大勺、白糖1大勺、鹽、雞精。

　　【做法】

　　1、蔥切小段，姜切條，香菇一分為四，選幾個(gè)小點(diǎn)的香菇表面劃上十字花刀。雞塊用2大勺料酒、少量鹽、雞精、生抽、1/2量的蔥段、姜絲拌勻腌制15分鐘左右。

　　2：鍋入油燒熱，加入余下1/2量的蔥段和姜絲爆香。加入腌好的雞塊大火快炒斷生。加入料酒、老抽、白糖、鹽快速炒幾分鐘使其入點(diǎn)味。將花椒、八角和香葉入金屬調(diào)料盒封好。

　　3、鍋中加入熱水和調(diào)料盒大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燉5分鐘左右。加入香菇再繼續(xù)燉15分鐘。

　　這是一頓豐盛而營(yíng)養(yǎng)的瘦身午餐，這是美味又健康的瘦身菜譜，MM們不要再擔(dān)心會(huì)吃胖，這些菜譜吃完只會(huì)變瘦不發(fā)胖。

　　4、最后加入蟹味菇、干紅椒段和雞精再燉5、6分鐘，嘗嘗雞肉軟爛即可。