花梨木砧板通常沒有毒性，正常使用對人體無害?；ɡ婺举|(zhì)地堅硬且含天然抑菌成分，適合作為廚房砧板材料，但需注意木材開裂后可能滋生細菌或殘留清潔劑。

花梨木屬于硬木類，其木質(zhì)致密且含有天然油脂，能一定程度抑制細菌滋生。制作砧板時經(jīng)過干燥和拋光處理，表面光滑不易殘留食物殘渣。日常切菜時木材不會釋放有害物質(zhì)，接觸食材安全。使用后及時清洗并保持干燥，能延長使用壽命并維持衛(wèi)生狀態(tài)。

少數(shù)劣質(zhì)花梨木砧板可能使用工業(yè)膠水粘合或化學藥劑處理，高溫或長期浸泡可能導致微量有害物質(zhì)析出。若發(fā)現(xiàn)砧板出現(xiàn)刺鼻氣味、明顯變色或霉斑，建議停止使用。過敏體質(zhì)者接觸新砧板后出現(xiàn)皮膚瘙癢等反應時，可改用其他材質(zhì)的砧板。

建議選擇無漆無蠟的純實木花梨砧板，使用前用鹽水浸泡后晾干以穩(wěn)定木質(zhì)。日常避免長時間浸泡或高溫消毒，每月用檸檬汁與小蘇打混合擦拭可祛味殺菌。存放時豎立通風，出現(xiàn)較深刀痕或變形應及時更換，確保廚房用具衛(wèi)生安全。