新買的竹子菜板首次使用前需徹底清潔消毒，重點處理表面殘留物、化學涂層及潛在霉菌，方法包括物理刷洗、高溫殺菌和天然去污。

1、物理刷洗：

竹制菜板出廠時常帶有竹屑和拋光蠟，取食用級小蘇打與白醋以2：1比例調(diào)成糊狀，用硬毛刷沿竹纖維方向反復刷洗3分鐘，縫隙處可用舊牙刷深度清潔。沖洗時使用50℃左右溫水能更好溶解蠟質(zhì)，此方法可清除90%以上表面殘留。

2、高溫殺菌：

沸水燙煮是最有效的消毒方式，將菜板完全浸沒在沸騰的100℃水中保持5分鐘，高溫能殺滅黃曲霉菌等常見致病菌。對于尺寸較大的菜板，可用蒸鍋持續(xù)蒸汽處理15分鐘，蒸汽滲透力能深入竹纖維內(nèi)部殺菌。

3、天然去污：

新鮮檸檬切片蘸粗鹽擦拭表面，檸檬酸能中和堿性殘留物，粗鹽顆粒起到物理摩擦作用。處理后將菜板置于通風處陰干24小時，陽光直射會導致竹材開裂，此方法特別適合對化學清潔劑敏感的人群。

4、深度養(yǎng)護：

完全干燥后涂抹食品級礦物油或蜂蠟，用吹風機低溫加熱幫助滲透，養(yǎng)護劑能填補竹纖維空隙防止?jié)B水。首次養(yǎng)護需重復3次，每次間隔2小時，處理后靜置12小時再使用。

5、日常維護：

使用后立即用絲瓜瓤蘸茶籽粉清洗，避免殘留菜汁滋生細菌。每周用75%酒精噴霧消毒，注意避開金屬包邊以防腐蝕。存儲時豎立放置保持通風，潮濕環(huán)境下可放置竹炭包防霉。

竹制菜板保養(yǎng)需兼顧清潔與養(yǎng)護，使用后及時擦干水分，每月用微波爐中火加熱1分鐘殺菌僅限無金屬配件產(chǎn)品。搭配食用級養(yǎng)護油定期保養(yǎng)，避免長時間浸泡或暴曬，正確的清洗方法能延長使用壽命3-5年。日?？山惶媸褂脙擅?，發(fā)現(xiàn)明顯刀痕或發(fā)黑時應立即更換。