牛板筋一般比較適合食欲不振、體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、氣血不足、高血脂癥等人群吃，但要避免吃太多，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)。

1、食欲不振：牛板筋在制作的時(shí)候通常會(huì)加入一些調(diào)料，口感通常會(huì)相對(duì)比較好，能夠起到調(diào)節(jié)食欲的作用，如果有食欲不振的情況，可以適量的吃一些。

2、體質(zhì)虛弱：如果自身體質(zhì)比較虛弱，可以適量的吃一些牛板筋，可以增強(qiáng)體質(zhì)，但是要避免吃太多。

3、營(yíng)養(yǎng)不良：牛板筋當(dāng)中含有的營(yíng)養(yǎng)成分通常比較多，比如有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，適合營(yíng)養(yǎng)不良的人群。

4、氣血不足：牛板筋的營(yíng)養(yǎng)通常會(huì)比較豐富，當(dāng)中含有一定的鐵元素，能夠起到調(diào)理氣血的作用。

5、高血脂癥：牛板筋中的脂肪和熱量含量比較低，如果有高血脂的人群，可以適量的吃一些，一般不會(huì)對(duì)病情有影響。

牛板筋通常不是特別容易消化，因此要避免吃的太多，以免引起消化不良，平時(shí)要注意保持清淡飲食。