隨著時間年齡的增加，老年人的身體素質(zhì)也逐漸減弱，尤其是消化功能和代謝功能，直接影響到了老人身體的營養(yǎng)狀況，老年人要在飲食上多加調(diào)理，以增強自身的抗病能力，那么老人吃什么可以增強抵抗力呢?

免疫力低下的表現(xiàn)

疫力低下的身體易于被感染或患癌癥;免疫力超常也會產(chǎn)生對身體有害的結(jié)果，如引發(fā)過敏反應(yīng)、自身免疫疾病等。

各種原因使免疫系統(tǒng)不能正常發(fā)揮保護作用，在此情況下，極易招致細菌、病毒、真菌等感染，因此免疫力低下最直接的表現(xiàn)就是容易生病。因經(jīng)常患病，加重了機體的消耗，所以一般有體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不良、精神萎靡、疲乏無力、食欲降低、睡眠障礙等表現(xiàn)，生病、打針吃藥便成了家常便飯。每次生病都要很長時間才能恢復(fù)，而且常常反復(fù)發(fā)作。長此以往會導(dǎo)致身體和智力發(fā)育不良，還易誘發(fā)重大疾病。

深層原因是免疫力低下或免疫力不健全。當(dāng)人體免疫功能失調(diào)，或者免疫系統(tǒng)不健全時，下列問題就會反復(fù)發(fā)作:--感冒反復(fù)發(fā)作、扁桃體炎反復(fù)發(fā)作、哮喘反復(fù)發(fā)作、支氣管炎反復(fù)發(fā)作、肺炎反復(fù)發(fā)作、腹瀉反復(fù)發(fā)作……所以千萬不可小視。

補充7種營養(yǎng)素提高免疫力

1蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是機體免疫功能的物質(zhì)基礎(chǔ)，如果攝入不足會影響組織修復(fù)，使皮膚和黏膜的局部免疫力下降，容易造成病原菌的繁殖和擴散，降低抗感染能力。

許多食物中都含有蛋白質(zhì)，除了我們熟悉的魚蝦肉蛋等動物性食品，大米、面粉、大豆等植物性食物中也含有蛋白質(zhì)。

不過，動物性食物中的蛋白質(zhì)(也包括大豆及其制品中所含的蛋白質(zhì))進入機體后，比植物性蛋白質(zhì)更容易被人體充分利用。

2維生素A

維生素A對免疫系統(tǒng)有重要作用，一旦缺乏可引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮細胞角化變性，容易受細菌侵入，增加呼吸道、腸道感染疾病的風(fēng)險。

富含維生素A的食物主要是動物肝臟，植物性食物只能提供類胡蘿卜素(可在體內(nèi)轉(zhuǎn)換為維生素A)。類胡蘿卜素主要存在于深綠色或紅黃色的蔬菜和水果中，如胡蘿卜、菠菜、芹菜、芒果、紅薯等。

3維生素E

維生素E是體內(nèi)的抗氧化劑，同時又是一種有效的免疫調(diào)節(jié)劑，可以提高抗感染能力。補充維生素E能讓老年人的免疫系統(tǒng)維持良好運轉(zhuǎn)。

維生素E的主要來源:包括植物油、堅果、豆類和谷類。

4維生素C

維生素C有抗氧化作用，是人體免疫系統(tǒng)必需的維生素。新鮮的蔬菜、水果是豐富的維生素C來源，如鮮棗、青椒、獼猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。

5鐵

缺鐵是常見的營養(yǎng)病，會導(dǎo)致貧血，降低抗感染能力，嬰幼兒、孕婦及乳母更易發(fā)生。為了補鐵，要適當(dāng)吃些紅肉、動物血、動物內(nèi)臟等富含血紅素鐵的食物。

同時，也要多吃一些綠葉菜、青椒等富含維生素C和B族維生素的食物。

6鋅

鋅是人體內(nèi)100余種酶的組成成分，尤其對免疫系統(tǒng)的發(fā)育和正常免疫功能的維持有不可忽視的作用。貝殼類海產(chǎn)品、紅色肉類、動物內(nèi)臟等是鋅的良好來源。

7硒

硒是人體的必需微量元素，具有強抗氧化作用。硒幾乎存在于所有免疫細胞中，補硒可明顯提高機體免疫力。動物性食物如肝、腎以及海產(chǎn)品是硒的良好食物來源。