冬瓜價(jià)格不高，是一種十分親民的蔬菜，但它具有多種保健功效，是一種藥食兼用的蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng);具有潤(rùn)肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效;可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿(mǎn)、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等癥的治療，還能解魚(yú)、酒毒。

降血壓：冬瓜含維生素c較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。

調(diào)養(yǎng)腎臟：病理組織學(xué)研究顯示，冬瓜總氨酸大劑量、冬瓜葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用。

保護(hù)心臟：冬瓜鉀元素含量相當(dāng)高，每100g含鉀量為130mg，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。鉀是人體中非常重要的一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，補(bǔ)充鉀元素可以將體內(nèi)多余的鈉排出，保護(hù)心臟功能、補(bǔ)充水分、消腫利尿、防止中暑都非常好。

降脂減肥：冬瓜中富含的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。

降血糖：冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維含量高的食物對(duì)改善血糖水平效果好，人的血糖指數(shù)與食物中食物纖維的含量成負(fù)相關(guān)。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇。

別看它叫冬瓜，夏天多吃冬瓜，好處真的很多，冬瓜性寒味甘，能清熱解暑，清熱生津，僻暑除煩，非常適合在夏天吃。但也是因?yàn)槎闲院⑽柑撊醯呐笥鸦蛘呤歉篂a的朋友都不適合食用冬瓜;也不能與紅豆同食，冬瓜與紅豆同食，會(huì)讓尿量增多，非常容易造成脫水;除此之外，冬瓜和醋、鯽魚(yú)等食物一起吃的話(huà)，會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。