夏季炎熱，吃一些滋陰去火的食物是很正確的，但是很多人都不知道應(yīng)該如何去調(diào)理體質(zhì)，養(yǎng)生要根據(jù)自己的體質(zhì)和季節(jié)來(lái)選擇正確的方式和方法。夏季吃什么蔬菜比較好，下面就來(lái)看看適合夏季的養(yǎng)生蔬菜，可以越吃越健康的。

茭白

茭白一年兩生，每年5月到6月、10月到11月，都有新鮮的上市。茭白像竹筍一樣鮮嫩，像蓮藕一樣潔白，自古就是名貴的水生植物，和莼菜、鱸魚(yú)一起并稱為江南三大名菜。茭白含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較多，比如說(shuō)高纖維素，高鉀元素，還是屬于低糖低脂肪的食材類型，適合夏季食用，可以滋陰潤(rùn)燥。

黃瓜

黃瓜是夏季補(bǔ)水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黃瓜性涼，經(jīng)常吃黃瓜的話可以有清熱解毒去暑的作用，對(duì)于滋陰來(lái)說(shuō)有好處，還能有很好的促進(jìn)食欲的作用，適合夏季食用，可以涼拌食用。

茄子

茄子，又稱落蘇、茄瓜，屬茄科，一年生蔬菜。茄子原產(chǎn)印度，我國(guó)普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物，茄子可以是夏季不二的解暑的食材類型，可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，還能有抗氧化抗衰的效果，適合夏季食用。

夏季養(yǎng)生的一些蔬菜，小編介紹了幾種，這些蔬菜具有很好的清熱解毒去濕氣的作用，對(duì)于抗氧化抗衰老來(lái)說(shuō)有一定的好處，同時(shí)也可以有去火氣的作用，日常生活中這樣的養(yǎng)生食材可以經(jīng)常吃，對(duì)于調(diào)理體質(zhì)來(lái)說(shuō)起到了很好的作用。