說(shuō)起牛肉一般男性都比較喜歡吃的，羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且有豐富的纖維素和蛋白質(zhì)，可以讓你的身體變得更加的強(qiáng)壯，而且還有補(bǔ)血的作用哦，經(jīng)常食用牛肉可以保證健康，牛蹄筋大家吃的比較少，下面來(lái)看看干拌牛蹄筋的做法。

干拌牛蹄筋

材料:

主料:牛蹄筋200克

調(diào)料:料酒5克,鹽3克,香油3克,雞精2克,醬油3克,花椒粉3克,辣椒油8克,大蔥5克,姜3克

做法

1.牛蹄筋洗凈控水待用;

2.蔥一半切段，一半切末，姜切片;

3.煮鍋置火上，加適量清水、蔥段、姜片、料酒燒沸，再投入牛筋，移至小火上煮4小時(shí)左右;

4.將煮好的牛筋撈出;

5.當(dāng)牛筋全部煮好后，撈出洗凈，再用沸水煮透，撈出晾涼，切成薄片，置于容器內(nèi);

6.將蔥切末，放入容器內(nèi)，加適量香油、紅油(辣椒油)、醬油、花椒粉、雞精制成汁，倒入改刀的牛筋里拌勻即可。

中醫(yī)認(rèn)為牛蹄筋有益氣補(bǔ)虛，溫中暖中的作用，因此患者食用牛蹄筋能補(bǔ)血活血，活絡(luò)筋骨。牛蹄筋能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝功能，對(duì)股骨頭壞死者有良好的強(qiáng)筋壯骨作用，利于患者的康復(fù)。牛蹄具有補(bǔ)腎生髓，養(yǎng)血通脈。適用于再生障礙性貧血，白細(xì)胞減少，血小板減少及其它骨髓造血功能減退等癥的輔助治療。大家知道嗎，牛蹄筋中含有豐富的膠原蛋白，對(duì)想要美容養(yǎng)顏的人群來(lái)說(shuō)是再好不過(guò)的選擇了。而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，增強(qiáng)骨骼的同時(shí)還可以讓你變得更加的強(qiáng)壯，適合各種的人群食用，對(duì)身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)有滋補(bǔ)的作用。

關(guān)于干拌牛蹄筋的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法其實(shí)還是比較簡(jiǎn)單的，重要的是這樣額食材很有營(yíng)養(yǎng)，具有補(bǔ)血活血的作用，而且還可以促進(jìn)代謝，具有強(qiáng)筋壯骨的作用，適合各類(lèi)的人群食用哦，大家不妨試試哦。