說到鯪魚，我們熟悉的吃法就是豆豉鯪魚，這樣的吃法味道和口感都是不錯(cuò)的，不過實(shí)際上鯪魚和普通的魚肉食物比較類似，也是同樣可以選擇制作成湯品來吃的，而粉葛鯪魚湯就是其中補(bǔ)充的一個(gè)吃法，下面就讓我們一起看看粉葛鯪魚湯的做法。

粉葛鯪魚湯的材料

葛，鯪魚，瘦豬肉，蜜棗，陳皮，姜，鹽，赤豆，扁豆。

粉葛鯪魚湯的做法

粉葛洗凈切塊。蜜棗去核，陳皮泡軟。赤豆、扁豆用清水浸泡一夜姜洗凈，切片。瘦肉洗凈切塊，鯪魚洗凈拭干水。鍋中放油，爆香姜片，放入鯪魚煎至雙面呈金黃色，盛入瓦煲內(nèi)待用。瓦煲注入適量清水，放入陳皮、蜜棗、赤豆、扁豆大火煮沸，小火煲1個(gè)小時(shí)。放入粉葛、瘦肉和鯪魚拌勻，以大火煮沸改小火煲45分鐘，下鹽調(diào)味即可。

粉葛鯪魚湯的食用功效

粉葛鯪魚湯是特別美味可口的一種食物，吃起來的味道是很鮮嫩可口的，而且調(diào)養(yǎng)也是會(huì)有養(yǎng)生效果的，能幫助我們?nèi)梭w補(bǔ)充打了的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，粉葛鯪魚湯具有生津止渴、益氣血、健筋骨，治療小便不利、脾胃虛弱等功效。最重要的是它能降火，清新潤(rùn)肺，生津止渴，而且味道極佳，湯汁清甜鮮美，富含營(yíng)養(yǎng)，首先由于其中含蛋白質(zhì)和植物性纖維，有潤(rùn)腸去燥，除煩安神的功效，可以幫助促進(jìn)腸胃健康，同時(shí)還可以幫助我們安神，這樣自然就能改善一些不適。

通過吃粉葛鯪魚湯是不錯(cuò)的，大家可以把鯪魚烹飪成這樣的美味食物，對(duì)我們健康是會(huì)有幫助的，同時(shí)還可以很好的促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助改善便秘等問題，同時(shí)還可以清熱下火，幫助我們養(yǎng)神，能夠有一個(gè)好的心情和心態(tài)，大家不要錯(cuò)過。