蠶蛹大家都吃過的吧，是一種高蛋白的食材類型，一般到了夏季，在大排檔中都可以品嘗到美味的蠶蛹哦，可以炸著吃，烤著吃，還可以做菜等等，可以補虛增強免疫力，今天介紹的水煮蠶蛹，就是不錯的保健食譜。

水煮蠶蛹

主料:蠶蛹500g

調(diào)料:食鹽適量,蔥2段,姜4片,八角1個

做法

1、蠶蛹沖洗干凈，入鍋。

2、添加沒過的水，添加蔥姜和八角，大火煮開。

3、添加鹽和料酒，繼續(xù)煮5分鐘，關(guān)火。

4、煮好的蛹浸泡在鹵水中，隨吃隨取

小技巧

1、喜歡嫩口的，煮開即可關(guān)火，喜歡肉質(zhì)緊致的，可以多煮一會兒;

2、鹽比平常做菜多一點就行。

蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級營養(yǎng)補品。蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的物質(zhì)，可有效提高人體內(nèi)白細(xì)胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老，蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。適當(dāng)?shù)氖秤每梢源龠M(jìn)食用，同時也可以增強人體的免疫力，同時還可以緩解體病虛弱的情況，對于老年人啊，男性來說都是不錯的選擇，還可以抗衰老。

關(guān)于水煮蠶蛹的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃蠶蛹話可以補充豐富的蛋白質(zhì)，具有排毒毒素的作用，同時還可以有降脂的功效，補虛增強免疫力降低膽固醇。是不錯的養(yǎng)生食譜，趕緊來試試。