茄子的吃法有很多，可以煮湯啊，炒菜啊，還可以煮粥等等。茄子是我們生活中經(jīng)?？梢猿缘囊环N蔬菜類型，具有豐富的維生素和抗氧化的物質(zhì)。多吃茄子有好處，孜然茄子是一種可以促進(jìn)食欲的食譜，還可以緩解疲勞，來(lái)看看它的做法吧。

【孜然茄子】

主料:茄子1個(gè)

輔料:植物油適量、鹽3g、孜然粉5g、辣椒粉4g、淀粉適量

步驟:

1.主料:茄子

輔料:植物油、鹽、辣椒粉、孜然粉、面粉

2.把茄子去皮，切塊

3.加少許鹽腌制出水分

4.撒上淀粉拌均勻

5.熱鍋涼油，油熱8成下茄子塊

6.炸到茄子外表發(fā)黃熟透，倒掉多余的油

7.關(guān)火，加孜然粉、辣椒粉

8.拌均勻即可

茄子的做法有多種，不僅可以炒、蒸、燉著吃，它也可以做成燒烤味的孜然茄子，把茄子切成小塊，然后過(guò)油，最后在鍋中散些孜然粉炒制，孜然味撲鼻開來(lái)，吃起來(lái)外酥里軟，孜然味濃郁，吃著很過(guò)癮。茄子含有硫胺素，具有增強(qiáng)大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，常吃茄子能增強(qiáng)記憶力、減緩腦部疲勞，是腦力勞動(dòng)者和青年學(xué)生的保健菜。常吃茄子能有效地降低血液中的膽固醇濃度。茄子我們可以經(jīng)常吃，適合老年人和孩子們，可以促進(jìn)大腦的發(fā)育，而且還可以增強(qiáng)記憶力，對(duì)于緩解疲勞預(yù)防心腦血管疾病有很好的效果和意義哦。

孜然茄子的做法和吃法上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對(duì)這些小常識(shí)也了解了吧，茄子用炸的油脂會(huì)比較高，所以可以少放一些油，經(jīng)常吃這樣的食譜可以降低血脂緩解疲勞強(qiáng)體質(zhì)，會(huì)更加的健康一些。