花生泡醋是我們經(jīng)常會吃到的，但是不是所有人都了解它的制作方法，因?yàn)樾枰莆找恍┎襟E，這樣做出來的食物才更加的美味，而且花生泡醋其實(shí)對身體健康也比較有利，可以有效的幫助我們降低膽固醇，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，因此大家有時(shí)間的話，都可以了解這些食物的制作。

醋泡花生主要分為用生花生泡和用熟花生泡，

熟的泡:優(yōu)點(diǎn)是快速但效果差，有效成分流失的多。

做法:將花生米油炸熟;將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末;取一器皿放入原香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調(diào)成汁待用;取一個(gè)碗，生菜絲、香干丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調(diào)好的汁拌均勻即可食用。

生的泡:優(yōu)點(diǎn)是效果好，但耗時(shí)間，能有效保留營養(yǎng)成分。

做法:將花生米浸泡于食醋中一周以上食用，每日2次，每次10-15粒。

作用

花生的益壽作用主要有:(1)食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強(qiáng)，從而降低膽固醇。(2)花生仁紅衣(花生仁皮)能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，對血小板減少、肺結(jié)核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。

上面就是花生泡醋的制作方法，還有它給我們健康帶來的一些作用，不知道大家在生活當(dāng)中是否有了解過它的這些保健作用呢?其實(shí)想要更好的保證我們的健康，那么對這些食物的一些保健功效，大家都應(yīng)該更加的重視，利用它們有效的治療一些疾病。