甜菜根汁富含有益心臟健康的維生素C、維生素K、膳食纖維和多酚類物質。甜菜根汁快速降低血壓的關鍵在于其中所含的大量硝酸鹽。研究發(fā)現(xiàn)，喝完甜菜根汁幾小時后，心臟收縮壓就可以下降4～5個點。這一降壓幅度看似不起眼，但是從公眾健康角度看，這相當于使與心臟病有關的死亡病例降低10%。甜菜根榨汁可以每天喝，對身體沒有害處。

常喝甜菜根的好處:

一、可以起到健胃消食的作用，可以起到利尿的作用，甚至還能起到清熱解毒，幫助肝臟解毒等作用。

二、喝甜菜根汁能有效降低高血壓，甜菜根汁富含有益心臟健康的維生素C、維生素K、膳食纖維和多酚類物質。甜菜根汁快速降低血壓的關鍵在于其中所含的大量硝酸鹽。

三、常喝甜菜根汁可以增強耐力，飲用甜菜根汁可以增加血液硝酸鹽水平，減少肌肉三磷酸腺苷的消耗，三磷酸腺苷是身體的主要能量來源。