燒小白菜的方法是比較多的，有清炒小白菜以及水煮小白菜，都是可以直接保持小白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以針對(duì)小白菜的做法，我們可以學(xué)習(xí)一兩種，然后在平時(shí)自己的動(dòng)手做法食用。清炒小白菜只要將小白菜掰斷，然后燒開(kāi)油鍋，加入小白菜翻炒3分鐘左右之后，加入食鹽就可以了。

清炒小白菜材料

【原料】小白菜300克

【調(diào)料】蒜5克，蔥3克，花生油適量

做法

1、小白菜清洗干凈，再切成段備用;

2、蔥切蔥花，蒜切片;

3、熱鍋加入適量油，爆香蒜末，再放入小白菜。

4、大火快炒至開(kāi)始變軟時(shí)，加入蔥花、鹽;

5、翻炒至小白菜開(kāi)始出水時(shí)關(guān)火即可。

小訣竅

1、小白菜洗時(shí)先用鹽水浸泡10分鐘，可去除殘留的農(nóng)藥。

2、小白菜一定要用大火快炒，以免出水過(guò)多影響口感。

清炒小白菜是由小白菜、紅辣椒、姜,大蒜，等做成的一道菜品。

做法一

原料:

小白菜250克、紅辣椒5個(gè)、姜5克。

調(diào)料:

鹽5克、糖3克、雞精2克。

做法:

1、將小白菜切成3厘米長(zhǎng)的段控水，不用控太干凈，姜切成絲，紅辣椒掰成兩段。

2、熱鍋倒入油，加入姜絲和紅辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色變后加入雞精、鹽和糖調(diào)味即可。

做法二

用料:小白菜蒜(也可以不用)鹽味精

做法

1.鍋燒熱后，倒油，晃動(dòng)鍋?zhàn)邮褂途鶆虿紳M(mǎn)鍋內(nèi)壁;

2.蒜粒切一下，炒出香味;

3.小白菜切段，大火快炒;

4.撒鹽，放一點(diǎn)點(diǎn)味精調(diào)味。

做法三

清炒小白菜

主料:小白菜

輔料:蔥、花椒、鹽、油

1.小白菜洗凈切段，蔥切絲，待用。

2.熱鍋，倒油，油熱后，放入花椒烹鍋，烹出香味后，關(guān)火，取出花椒。

3.重新開(kāi)火，放入蔥花翻炒。

4.翻炒幾下后，放入切好的小白菜，翻炒。

5.根據(jù)個(gè)人口味放鹽，待小白菜熟后，關(guān)火，完成