木耳有很高的營養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家盛贊其為“素中之葷”。木耳中含有維生素B、維生素C和胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。黃豆一般是指大豆，大豆的營養(yǎng)成分非常豐富，是一種理想的優(yōu)質(zhì)植物蛋白食物，多吃大豆及豆制品，有利于人體生長發(fā)育和健康。那么木耳和大豆這兩種食物能不能一起吃呢？下面就一起來看看木耳黃豆能不能一起吃？

木耳和黃豆能一起吃。兩者都屬于蛋白質(zhì)食物，兩者一起食用能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)。大豆中含有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、煙酸等成分。婦女應(yīng)更多攝入來自植物的大豆蛋白。

木耳不能和什么一起吃

1、麥冬

麥冬中含有多糖、甾體皂苷和生物堿等成分。木耳味甘、性寒，含有豐富的脂肪和膠質(zhì)，具有益氣補(bǔ)血、潤肺鎮(zhèn)靜等功效。兩者如果一起食用，可能會(huì)導(dǎo)致胸悶和惡心等癥狀的發(fā)生。

2、田螺

田螺味甘、性寒，具有清熱利水、除濕解毒等功效。木耳屬于寒性食品，兩種寒性食物一起食用，可能會(huì)引起消化不良的現(xiàn)象。

3、維生素藥物

木耳中含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素A等營養(yǎng)物質(zhì)。人體內(nèi)所需的維生素是有限的，如果食用木耳后再服用維生素藥物，可能會(huì)造成體內(nèi)藥物堆積，從而使人可能會(huì)發(fā)生頭痛、腦脹等不良反應(yīng)。