相信大家對涼拌番茄、番茄雞蛋湯、番茄燉牛肉這些菜都不陌生，番茄是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷氖吖?，它含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素B和鈣鐵鋅硒等多種人體需要的元素，還含有蛋白質(zhì)。據(jù)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)番茄還有治療貧血、潰瘍、肝炎、防止中暑、退高燒、發(fā)真菌等作用。那么番茄是不是能和所有的食物一起食用呢?當(dāng)然不是，仍然會有與番茄相克的食物，我們具體來了解一下:

1、番茄與咸魚相克:番茄和咸魚一起吃易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

2、番茄與土豆相克:土豆會在人體胃腸中產(chǎn)生較多的鹽酸，而番茄在很強(qiáng)的酸性環(huán)境中會產(chǎn)生不溶于水的沉淀，進(jìn)而影響食欲，造成腹瀉、腹痛與消化不良。

3、番茄與魚相克:兩者一起吃，番茄中的維生素C會對魚肉中銅元素的釋放產(chǎn)生抑制作用，進(jìn)而影響人體對銅元素的吸收利用。

4、番茄與蝦相克:兩者同食產(chǎn)生砒霜會中毒。

5、番茄與紅薯相克:兩者一起吃會在胃部形成不溶于水的沉淀物，可造成消化不良，還可能會引起結(jié)石病，引起嘔吐，腹瀉、腹痛。

6、番茄與豬肝相克:番茄含有大量維生素C，豬肝可以使維生素C氧化，影響維生素C的吸收利用。

7、番茄與蜂王漿相克:蜂王漿與番茄均包含多類生物活性物質(zhì)，二者共用會發(fā)生復(fù)雜的生化反應(yīng)，降低營養(yǎng)吸收。

在不了解與番茄相克的食物之前，我通常會把土豆和番茄放在一起燒菜，原來這兩者相克。這就需要我們在日常生活中多多了解食物的相宜相克。另外番茄不宜空腹吃，未成熟的青色番茄也不宜吃，高溫加熱的番茄也不宜吃，希望大家在以后的生活中多加注意。