春季是一個(gè)氣溫波動(dòng)比較大的季節(jié)，忽冷忽熱的天氣，容易風(fēng)寒之氣乘虛而入，導(dǎo)致感冒、上呼吸道感染，引發(fā)慢性支氣管炎、肺炎等疾病。

枇杷被譽(yù)為“果中之皇”，是一種低能量高營(yíng)養(yǎng)的水果，其中含有人體所需的8種氨基酸以及多種有機(jī)酸類物質(zhì)。枇杷是潤(rùn)肺的好食材，《本草綱目》中記載：“枇杷能潤(rùn)五臟，滋心肺”，春季感冒咳嗽時(shí)吃些枇杷，能起到潤(rùn)肺養(yǎng)肺、止咳化痰的作用。

枇杷又名“蜜丸”、“琵琶果”，與櫻桃、梅子并稱為“果中三友”。枇杷柔軟多汁，風(fēng)味甘甜，肉質(zhì)細(xì)膩，每年三四月為盛產(chǎn)的季節(jié)，枇杷富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)元素，是營(yíng)養(yǎng)的保健水果。枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C。豐富的維生素B、胡蘿卜素，具有保護(hù)視力、保持皮膚健康潤(rùn)澤、促進(jìn)兒童的身體發(fā)育的功用，其中所含的維生素B17，還是防癌的營(yíng)養(yǎng)素呢！因此，枇杷也被稱為“果之冠”，可促進(jìn)食欲、幫助消化；也可預(yù)防癌癥、防止老化。

中醫(yī)認(rèn)為，枇杷味甘、酸，性平，有潤(rùn)肺止咳、止渴和胃、利尿清熱等功效，用于肺痿咳嗽、胸悶多痰。

除果實(shí)外，枇杷葉及枇杷核也是常用的中藥材，枇杷葉具清肺胃熱、降氣化痰功能，用于肺熱干咳、胃痛、流鼻血、胃熱嘔穢；枇杷核則用于治療疝氣，消除水腫，利關(guān)節(jié)。

選購(gòu)與食用枇杷應(yīng)該注意以下各點(diǎn)：

●枇杷選購(gòu)時(shí)，以個(gè)頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃，并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青果為佳。

●枇杷如果放在冰箱內(nèi)，會(huì)因水氣過多而變黑，一般儲(chǔ)存在干燥通風(fēng)的地方即可。

●糖尿病人忌食，脾虛滑瀉的人應(yīng)少吃或不吃。

●尚未成熟的枇杷切勿食用。

●枇杷因含多酚類成分，剝皮后，容易褐化變色，浸于冷水、糖水或鹽水中，可防變色。