鴨肉是我們進補的一個食材，鴨肉含有豐富營養(yǎng)元素和多種微量元素，它含有的蛋白質(zhì)還比其他的畜肉所含的量多。在我們的日常中，鴨肉的做法也是多種多樣，有蒸的、炒的、還有燉的，那么鴨肉燉什么好吃呢?現(xiàn)在就給你們來介紹兩種。

　　一、鴨肉燉什么好吃，這兩種做法你值得擁有

　　1.鴨肉燉冬瓜

　　材料：鴨肉、冬瓜、鹽、料酒

　　做法

　　(1)把鴨宰殺好后，切去鴨屁股附近的部分，把鴨肉分為兩半。

　　(2)把鴨肉切成塊，然后加入鹽、料酒等一起攪拌入味，放置半個小時。

　　(3)把鴨肉放入鍋內(nèi)，加入水，開火煮。

　　(4)把冬瓜切好，要大塊一點，避免在燉的過程的容易爛。

　　(5)鍋中的水開后，加入冬瓜一起燉，燉熟后即可關(guān)火。

　　這樣燉出來的鴨肉，湯非常鮮美，還有點微甜，冬瓜有些微爛也很好吃。鴨肉和冬瓜的搭配，這樣燉的鴨肉有不但好吃，還有還可以補身體，還有去腫利尿的效果。

　　2.啤酒鴨

　　材料：鴨肉、啤酒、料酒、耗油、油、鹽、姜

　　做法

　　(1)把鴨肉放入沸水中過一下水，撈起。

　　(2)在鍋中放油，倒入鴨肉，翻炒。

　　(3)在翻炒過程中可放入鹽、耗油、姜和倒入料酒。

　　(4)鴨肉炒至金黃色，倒入一瓶啤酒，蓋上鍋蓋，小火燉，燉至啤酒半干的時候就可以出鍋了。

　　這樣燉的鴨肉非常的鮮香，而且還帶著一股啤酒的清香。使滋補的鴨肉更加好吃，而不油膩，是一道非常下飯的菜品，做法也很簡單，可以是我們?nèi)粘５募页２?。啤酒鴨作為啤酒與鴨肉的結(jié)合，風味非常特別，具有開胃、祛濕等效果。

　　二、鴨肉的食用禁忌

　　腸胃不好的人盡量少吃;還有感冒的時候不要吃鴨肉。

　　小編結(jié)語：一個菜可以和多種菜搭配而變成不一樣的菜，鴨肉可以燉的菜品還有很多，我就不一一舉例了。而且鴨肉本身就是一個滋補的食品，不管怎么做都是很有營養(yǎng)的，我上面說的這兩個菜品非常簡單，在家就可以做，大家可以試試哦。