苦瓜是我們常見的一種美食，它被譽(yù)為是脂肪的殺手。但是我們知道的苦瓜卻不是中國原產(chǎn)的而是來自東印度?？喙现饕鳛槭卟硕嬖冢兜烙幸稽c(diǎn)微苦?？喙现泻胸S富的蛋白質(zhì)，脂肪和大量的碳水化合物。對于人體來說是非常有益的。今天就來教大家苦瓜怎么做好吃。

　　苦瓜生吃，吃出來的健康

　　1.涼拌苦瓜木耳

　　(1)木耳適量、苦瓜一根、大蒜兩個、小米辣五個(視自身的喜好而定)食鹽味精、白醋。

　　(2)我們需要把苦瓜中的瓤去掉并切成片狀，用鹽水泡發(fā)一段時間。木耳洗凈備用。

　　(3)把清水用大火煮沸，放入切好的苦瓜和木耳，鍋中要加入少許的食鹽和食用油以保證蔬菜的顏色。

　　(4)煮好之后放入盤中控干水分。把準(zhǔn)備好的大蒜搗成蒜泥，小米辣切細(xì)并在碗中倒入白醋然后再加入熱油。這里要提醒大家倒熱油的時候要小心一點(diǎn)，防止熱油濺到身上。

　　(5)最后一步將這些料汁和苦瓜木耳攪拌一下并放入味精就可以食用啦!

　　2.蒜蓉苦瓜

　　(1)需準(zhǔn)備苦瓜一根、大蒜適量、辣椒油、豆腐乳、食鹽味精、食用油，小米辣適量，切好的胡羅卜絲。

　　(2)把苦瓜用清水洗凈并切成條塊狀。把大蒜、小米辣切碎備用。

　　(3)熱鍋燒油，將準(zhǔn)備好的大蒜、小米辣、豆腐乳放入鍋中炒香。

　　(4)將準(zhǔn)備好胡蘿卜絲的倒入鍋中一同翻炒，這里要提醒大家要用中火翻炒并要不停的翻炒，不然容易糊鍋。要炒到胡蘿卜中的水分完全炒干。

　　(5)最后加入適量的鹽、味精，再翻炒幾下。然后出鍋與切好的苦瓜涼拌一下就可以食用了。

　　小編結(jié)語：苦瓜生吃在上面的文章中已經(jīng)已經(jīng)為大家簡單的介紹了幾樣，希望對大家有所幫助。對于有些人來說可能受不了苦瓜的味道，但是小編在這里還是建議大家多食用苦瓜。因?yàn)榭偟膩碚f苦瓜的作用不可小覷，要適量的食用苦瓜。