黃豆是一種我們常見的食材，黃豆就是我們所說的大豆。對于大多數(shù)的人群來說都可以食用大豆但是對于有乳腺癌的患者和子宮肌瘤的患者來說盡量不要食用。大家都吃過炒黃豆吧!那你知道炒黃豆的功效與作用是什么嗎。

　　炒黃豆的功效與作用

　　1.可以在一定程度上防止血管的硬化。這是因為炒黃豆中含有豐富的軟磷脂，這個元素可以起到預防心血管疾病，保護心臟的作用。它還可以減低肝臟周圍的脂肪，從而減少膽固醇的吸收。

　　2.可以美容養(yǎng)顏。這是因為炒黃豆中亞油酸可以防止皮膚中黑色素的形成，所以可以有效的改善皮膚衰老，起到美容養(yǎng)顏的功效。

　　3.可以減低血液中的脂肪。這是因為炒黃豆中含有豐富的植物固醇，這類元素可以減低血脂。此外它還可以預防膽固醇的升高。

　　炒黃豆的禁忌

　　1.對于有慢性消化道疾病的人要少吃。因為黃豆在消化的過程中會產(chǎn)生氣體，從而造成腹脹。

　　2.對于患有嚴重的肝病、腎病的人群要少吃。

　　3.老年人要適當?shù)氖秤命S豆。

　　炒黃豆的做法

　　1.準備適量的黃豆、適量的食鹽。

　　2.把鍋進行燒干，注意不要放油。然后再鍋中放入黃豆。

　　3.用中小火翻炒十分鐘左右然后再用小火進行翻炒。要不停的翻炒，要不然豆子就會熟的不均勻。

　　4.用清水把鹽化開，等豆子快要熟的時候把鹽水均勻的撒入。再翻炒四五分鐘就可以出鍋食用啦!

　　小編結(jié)語：炒黃豆的功效與作用在上面的文章中已經(jīng)簡單的為大家介紹了幾樣。希望會對大家有所幫助。黃豆的營養(yǎng)價值是非常高的，它含有大量的蛋白質(zhì)，可以促進生長、可以養(yǎng)容養(yǎng)顏、可以預防癌癥疾病還可以增強體質(zhì)。但是對于消化系統(tǒng)不是那么好的人群要適當?shù)募煽?。炒黃豆會造成營養(yǎng)流失，所以大家要適量食用。