黃豆是一種我們常見(jiàn)的食材，黃豆就是我們所說(shuō)的大豆。對(duì)于大多數(shù)的人群來(lái)說(shuō)都可以食用大豆但是對(duì)于有乳腺癌的患者和子宮肌瘤的患者來(lái)說(shuō)盡量不要食用。大家都吃過(guò)炒黃豆吧!那你知道炒黃豆的功效與作用是什么嗎。

　　炒黃豆的功效與作用

　　1.可以在一定程度上防止血管的硬化。這是因?yàn)槌袋S豆中含有豐富的軟磷脂，這個(gè)元素可以起到預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟的作用。它還可以減低肝臟周圍的脂肪，從而減少膽固醇的吸收。

　　2.可以美容養(yǎng)顏。這是因?yàn)槌袋S豆中亞油酸可以防止皮膚中黑色素的形成，所以可以有效的改善皮膚衰老，起到美容養(yǎng)顏的功效。

　　3.可以減低血液中的脂肪。這是因?yàn)槌袋S豆中含有豐富的植物固醇，這類元素可以減低血脂。此外它還可以預(yù)防膽固醇的升高。

　　炒黃豆的禁忌

　　1.對(duì)于有慢性消化道疾病的人要少吃。因?yàn)辄S豆在消化的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生氣體，從而造成腹脹。

　　2.對(duì)于患有嚴(yán)重的肝病、腎病的人群要少吃。

　　3.老年人要適當(dāng)?shù)氖秤命S豆。

　　炒黃豆的做法

　　1.準(zhǔn)備適量的黃豆、適量的食鹽。

　　2.把鍋進(jìn)行燒干，注意不要放油。然后再鍋中放入黃豆。

　　3.用中小火翻炒十分鐘左右然后再用小火進(jìn)行翻炒。要不停的翻炒，要不然豆子就會(huì)熟的不均勻。

　　4.用清水把鹽化開(kāi)，等豆子快要熟的時(shí)候把鹽水均勻的撒入。再翻炒四五分鐘就可以出鍋食用啦!

　　小編結(jié)語(yǔ)：炒黃豆的功效與作用在上面的文章中已經(jīng)簡(jiǎn)單的為大家介紹了幾樣。希望會(huì)對(duì)大家有所幫助。黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，它含有大量的蛋白質(zhì)，可以促進(jìn)生長(zhǎng)、可以養(yǎng)容養(yǎng)顏、可以預(yù)防癌癥疾病還可以增強(qiáng)體質(zhì)。但是對(duì)于消化系統(tǒng)不是那么好的人群要適當(dāng)?shù)募煽凇３袋S豆會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失，所以大家要適量食用。