我們平時都需要持入蔬菜瓜果以及各種肉類來補充我們身體所需的各種營養(yǎng)素。蔬菜當中含有的維生素、微量元素以及礦物質(zhì)元素非常多，而且它對我們的人體起著非常重要的功效。其實有些蔬菜對于我們的肝臟也是有很好的保護作用的，今天我們就一起來了解一下蔬菜當中哪些是對我們肝臟有保護作用的，了解完保護肝臟的蔬菜，以后我們吃的時候呢可以選擇性地來挑選一些護肝的蔬菜。

　　最護肝的蔬菜有哪些

　　一、芹菜

　　芹菜有降血脂，降血壓以及護肝健脾的功效，因此平時我們可以多吃一些芹菜來起到護肝的作用，芹菜一般買回來都會直接炒著吃，當然也可以把它和肉絲放在一起炒起好吃又有營養(yǎng)。

　　二、菠菜

　　菠菜當中含有非常多的鐵要素，對我們的身體有非常好的功效，同時也起到了一個護肝的作用。因此我們平時可以把菠菜買回來直接炒著吃，或者是做湯吃都是非常好吃的，對于一些不喜歡吃菠菜的，我們還可以在菠菜上裹上雞蛋液裹上面粉放到油里炸制，做出來的炸菠菜也是非?？煽诘摹?/p>

　　三、山藥

　　山藥有補氣補血，養(yǎng)胃健脾的功效，以及對于護肝來說，它也是有一定功效的，尤其是山藥的黏液蛋白，起著很好的護肝作用。因此我們平時可以多吃山藥，山藥可以直接蒸著吃，也可以把它切成片炒或者在煮湯的時候放在湯里面吃，它的吃法還是比較多的，但是注意山藥一定要煮熟才能吃生的，因為生山藥是對我們有毒性的。

　　小編結語：以上這幾種食物都是最護肝的蔬菜當中的幾種，當然我們還有很多蔬菜都是對我們的肝臟有保護作用的，所以小伙伴平時如果肝臟出現(xiàn)問題，或者想保護肝臟的時候，都可以通過吃這些蔬菜來進行食療，當然我們的身體除了通過吃平時自己也要保護好少喝酒，少飲酒，少吃咸的食物，這樣的話可以減少肝臟的負擔，這樣的話才會讓我們的身體變得越來越好。